Turron sin azucar casero de chocolate

En Navidad es complicado mantenernos dentro de nuestros hábitos, estamos rodeados de dulces y comidas abundantes a todas horas. A continuación os comparto una receta de un turrón sin azúcar, casero y de chocolate.

Es fácil de preparar e ideal para tenerlo en casa y así evitar tener que comprar otros productos para las visitas. Es un turrón con unos ingredientes sencillo y que dura varios días en la nevera, por lo que podemos tenerlo preparado sin ningún problema para imprevistos.

Ingredientes y elaboración de turrón sin azúcar casero..

Ingredientes:


100g Harina de avena

120ml Leche de almendras (a elegir)

10g Cacao

30g Frutos secos (al gusto)

50g Crema de frutos secos (en mi caso de avellanas) si no tenéis 10g de aceite de coco.

10g Proteína (opcional) No cambia nada si no la echáis.

40g almendra molida

50g Granola, muesli o algún cereal sin azúcar (copos de maíz, arroz inflado etc.)

Endulzante al gusto: sirope de dátil, edulcorante, pasta de uva pasa, vainilla etc.
Cobertura:

Chocolate negro puro.
Elaboración:


En un bol se mezclan los ingredientes secos.

Aparte, se derriten y unen la crema de frutos secos y la leche.

Se mezclan ambas partes, los ingredientes secos y lo húmedos. Se une todo. Una vez este todo mezclado se añaden los frutos secos troceados y el muesli o cereal. Se revuelve con cuidado.

En un molde rectangular forrado de film transparente (para darle forma de turrón tradicional), se vierte la pasta, se aplasta y se acomoda.

Introducimos el recipiente con la masa ya colocada en el congelador por un mínimo de una hora. Mientras derretimos el chocolate negro.

Una vez este solidificado el turrón, se baña en chocolate negro. El turrón debe quedar cubierto por todas partes con una capa fina del chocolate.

Introducimos en la nevera por otra hora y ya está listo para disfrutar.

NOTA: la textura es consistente pero tierna. No queda dura, si os gusta mas durita, podéis introducirlo una hora o media hora en el congelador antes de su consumo.

Turrón sin azúcar: pasta de chocolate

Turrón sin azúcar: pasta de chocolate

Macronutrientes:


Grasa

Carbh

Prot

Cals

83,17

108,99

48,04

1405

Espero que la hagáis y os guste esta receta de turrón sin azúcar. Os dejo las redes sociales de Cocinami para que no os perdáis las publicaciones de nuevas recetas: Seguidmeà Facebook, Instagram, Twitter. Y no dudéis en etiquetadme o poner el #cocinami para ver vuestras versiones.