Os propongo unas Ricas tapas para acompañar.
Recuerda que estas Ricas tapas para acompañar sin perfectas para cualquier ocasión entre amigos y familia.
Tartaletas de morcilla.
Ingredientes para 12 tartaletas:
12 obleas.12 huevos de codorniz.2 morcillas de cebolla.sal.
Elaboración:
Ponemos las obleas en un molde de magdalenas o flaneras , cada uno lo que tenga por casa. Rellenamos las obleas con morcilla de cebolla y encima le ponemos a cada una un huevo de codorniz ,con un poquito de sal. Por último al horno a 180 grados unos 10 minutos.
Gilda:
Ingredientes:
Medio kilo de boquerones.250 gramos de vinagre.Cucharada y media de sal.Medio limón.250 gramos de aceite.1 paquete de patatas fritas.
Elaboración:
Limpiamos los boquerones y les quitamos las espinas, los lavamos bien y los ponemos en un bol con el vinagre, la sal y el medio limón exprimido. Los dejamos macerar durante 12 horas.
Transcurrido ese tiempo sacamos los boquerones del vinagre, y los cubrimos totalmente con aceite. Se les puede poner unos ajos troceados y un poco de perejil picado, y ya estan preparados para ponerlos por encima de las patatas. También se pueden comer los boquerones en vinagre solos, o junto a unas olivas rellenas, como se prefiera.
Chorizos al vino blanco esta receta es de Como agua para Chocolate. Visitar su blog que merece la pena , al igual que su autora.Ingredientes:
Choricitos pequeños (también pueden ser grandes) 1 vaso y medio de vino blanco. 1 hoja de laurel. 1 chorito de aceite de oliva.
Preparación:
En una cazuela de barro, a ser posible, pondremos a dorar un poco los choricitos con un poco de aceite de oliva. Cuando estén un doraditos ponerle el vino y la hoja de laurel tapar y dejarlos cocer a fuego medio hasta que veamos que a reducido bastante el vino pero no del todo porque sino no podremos mojar pan y eso no puede ser....
Se pueden hacer con sidra en vez de con vino y están muy rico también.
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Modificado:
