Volcán de chocolate

Historia de la invención del Coulant Coulant, fondant o volcán es un conocido postre de chocolate patentado por el chef francés Michel Bras en 1981 en su restaurante de Laguiole (con 3 estrellas Michelin), al suroeste de Francia. Se presenta como pequeño bizcocho de chocolate con el interior fundido. De este modo, cuando el comensal corta el bizcocho de su interior le brota una cremosa salsa de ch ...

INGREDIENTES Base brownie Manteca 75 g Chocolate 150 g Azúcar 135 grs. Harina 40 grs. Huevos 3 Unidades Merengue italiano Agua 150 cc Claras 6 Unidades Azúcar 360 grs. Mousse de chocolate Yemas 8 Unidades Azúcar 40 grs. Manteca 90 g Crema 120 g Chocolate osccuro 240 grs. Claras 8 Unidades PREPARACIÓN Base: - Derretir el chocolate con la manteca. - Batir los huevos con el azúcar y agregar el choco ...

Mezclar 9 huevos Con 300 gr azúcar Agregar 300 gr de chocolate 300gr de manteca Ambos fundidos en el microondas de a 30"". Por último incorporar 75gr de harina 75gr de cacao Rinde 10 volcanes se cocinan 6" a temp fuerte. La idea es que al cocinarlo a una temperatura fuerte se cocina por ...

Hola de nuevo!Hoy quiero compartir con ustedes una receta súper chocolatosa ¡yum!, un postre muy rápidito y fácil y que a la mayoría les encantará. Así que no hay excusa para dejar de hacer esta receta. Se trata de un pudincito de chocolate, de apariencia firme y normal como cualquier otro, pero que al momento de partir: ¡sorpresa!, te encuentras con un relleno bastante húmedo y delicioso y parec ...

Llevo tiempo queriendo hacer este volcán de chocolate un postre que tanto me gusta y me pareció simpática la idea de presentar una receta que se encuentra en las antípodas del significado que Nieves dá a su blog (Igloo Cooking) y el porqué de su nombre. Y aquí llego yo, a poner el contrapunto a ese blog tan inmaculado, blanco y "frio" con este volcán de chocolate negro y caliente, toda ...

Para los amantes del chocolate este postre es ideal, es tan fácil de preparar y delicioso que no te podrás resistir. Ingredientes: 110 g De chocolate al 70 % de cacao, puede se también al 50 % 110 gDe mantequilla sin sal. 3 Huevos grandes 45 g De harina de repostería tamizada 85 g De Azúcar 25 g De almendra cruda molida 6 Trozos de chocolate 6 Moldes de flanera encamisados con margarina o ...

Hoy es un día muy especial en casa. Hace cinco años que mi marido y yo nos pusimos de novios   y queríamos celebrar la ocasión con una muy buena comida preparada en casa. El menú completo fue espectacular. Pero yo, como buena pastelera, les muestro el postre ¡Un delicioso volcán de chocolate!   Con esta receta salen varios volcanes (por lo menos ocho), pero lo mejor de todo es que se pueden congel ...

Os apetece? Jugoso, con ese buen chocolate derretido Mmmmmm, pues busca las mejores colaboradoras (yo tuve a Judith y Debora, inmejorables) y ponte manos a la obra… Ingredientes : 200 gr de Mantequilla y un poco para untar los moldes. 150 gr de azúcar glas 110 gr de harina con levadura 110 gr de chocolate negro y 9 onzas mas aparte. 110 gr de chocolate con leche 10 gr de cacao puro y un poco ...

Os apetece? Jugoso, con ese buen chocolate derretido Mmmmmm, pues busca las mejores colaboradoras (yo tuve a Judith y Debora, inmejorables) y ponte manos a la obra… Ingredientes : 200 gr de Mantequilla y un poco para untar los moldes. 150 gr de azúcar glas 110 gr de harina con levadura 110 gr de chocolate negro y 9 onzas mas aparte. 110 gr de chocolate con leche 10 gr de cacao puro y un poco ...

Volcán o Fondant de Chocolate, el postre para que te coman a besos. Unos de los postres más complicados de lograr por su punto de cocción. Acá una versión muy fácil de hacer y en taza para que siempre te salga bien! INGREDIENTES Chocolate semi amargo 250 gr, manteca 250 gr, azúcar 200 gr, huevos 5 u, harina 50 gr y polvo para hornear 5 gr. PREPARACIÓN En un bowl mezclar los huevos con el azúcar.De ...