Cómo hacer el más rico volcán de frutas de verano
Hola a todo@s… Aquí te traigo un postre maravilloso, se trata de un volcán de frutas de verano, un postre ideal para cualquier ocasión, estemos en la estación que estemos.Es fácil de preparar y verás como queda de rico, lo tiene todo
Aquí te dejo al receta
Lo que necesitas para hacer el volcán de frutas de verano:
Ingredientes para la masa:
250 gramos de mantequilla fría
200 gramos de azúcar glas
Ralladura de cáscara de limón
500 gramos de harina todo uso
2 huevos medianos
Una pizca de sal
Ingredientes para el relleno:
150 gramos de higos
200 gramos de melocotón
150 gramos de manzana roja
1 limón o lima
2 cucharadas de azúcar moreno
Canela o clavos molidos a tu gusto
En un procesador de alimentos o manualmente, mezcla la harina con la mantequilla y una pizca de sal., una vez que obtienes una mezcla arenosa, añade los huevos ligeramente batidos y el azúcar. Agrega la ralladura de limón. Amasa y haz una bola, cubre con papel film, mete en la nevera por lo menos una hora.
Precalienta el horno a 180º.
Una vez pasado este tiempo, espolvorea con harina la superficie y con un rodillo aplana la masa, calcula la masa para la base y para la cobertura reserva menos. Una vez que tengas la masa lista, móntala encima del rodillo y pásala al molde donde lo vas a hornear.
Preparación:
Extiende la masa en un círculo y le haces un borde alto, la pones en un molde de hornear con el papel para horno, añade las frutas de verano en el centro, el zumo del limón y el azúcar moreno, todo bien mezclado, si quieres le puedes añadir un toque de canela o clavos.Ahora mete al horno a 180 grados por unos 25 minutos, revisa que esté bien tostado, cuidado se te pasa de horno ya que se pone de tostado a quemado en un abrir y cerrar de ojos.
Es un postre exquisito, muy vistoso y hecho con frutas de temporada
Esta receta da para 10 raciones
sonido original – Las Recetas de Tere