Weko Eco: Punto de Recogida en Alacena de la Vega

El arroz y costra es una comida muy típica de la zona de la Vega Baja y Elche y es sin lugar a dudas uno de los platos que tienes que probar aunque sea una vez en la vida. Elche (que limita con la comarca de la Vega Baja aunque no pertenece a ella) y Orihuela (que sí pertenece a dicha comarca) se disputan el origen: ambas ciudades reclaman albergar la verdadera receta, aunque esta comida es típica ...

La Mona de Pascua es muy típica de la Semana Santa y de los días de Pascua en muchas zonas de la geografía española: Valencia, Murcia, Cataluña, Murcia, Aragón o Baleares. En Orihuela (Alicante), donde vivo, es un dulce que está muy integrado y hay muchas confiterías especializadas donde las hacen muy ricas. Recuerdo en mi adolescencia que quedaba con las amigas para ver las procesiones de Semana ...

Buenos días amigas y amigos de Alacena de la Vega. Hoy os presentamos un potaje muy típico de estas fechas. Primero de todo, pedir disculpas por el tiempo que he estado sin publicar en el blog. Ha sido por dos buenas causas, la primera porque he sido mamá de nuevo de mi pequeño Guillermo y la segunda, porque mi pareja y yo nos hemos animado a abrir tienda física en un sitio céntrico de Orihuela, j ...

Después de muchos meses de trabajo, por fin llegaba el día, y el pasado sábado 24 de Mayo, ACECOVA celebraba el Día Nacional del Celíaco en Orihuela. El Centro Comercial OCIOPÍA, fue el marco en el que tuvo lugar. Era la primera vez, después de muchos años, que en la provincia de Alicante no se celebraba esta fiesta en Biar. También era la primera vez que se celebraba un evento de tal magnit ...

¡Hola amigos y amigas de Alacena! Se acerca el Día de la Madre y los miembros de Alacena de la Vega hemos preparado este post con mucho cariño porque ¡madre no hay más que una! Especial día de la MADRE: A continuación os vamos a sugerir algunos regalos gastronómicos con los que sorprender a vuestra madre en este día tan especial. Algunos de ellos son detalles para las madres que les gusta cocinar, ...

Que ganas teníamos de publicar esta receta de Solomillo De Cerdo Con Níscalos. Eso quiere decir que estamos en plena temporada de recogida de estas deliciosas setas. Podemos, por tanto, elaborar desde platos muy sencillos donde el único protagonista es el níscalo a otros algo más elaborados como este y otros que publicaremos más adelante. El níscalo, rovellon, rebollon, es posiblemente la seta  co ...

Esta semana nos hemos animado a cocinar una deliciosa Caldereta de Almejas en Salsa. La caldereta es un plato típico de la geografía española que consiste en un guiso basado en una reducción de agua, aceite o vino, con carne o pescado así como verduras. Su nombre responde a que antiguamente se cocinaban en grandes calderos. Solían elaborarse en la calle, al aire libre y con ocasión de festividades ...

Primer post del 2016 y cómo no, dulce. Que esperen las dietas un par de días más, que aunque ya haya empezado el año, los propósitos no se empiezan hasta el día 7. Bueno, pues en estos momentos los Reyes Magos ya están pasando la ITV a los camellos, revisando el agarre de las pezuñas, la amortiguación de las jorobas y la emisión de gases contaminantes para que todo esté perfecto esta noche. Lo que ...