Vaso de yogur con galletas y cacao amargo
Queridos Pimientos:
Me encanta la cocina, y usar en mi casa productos naturales y con pocos aditivos. Estos yogures no solamente son muy sanos, sino que además están muy ricos y salen muy bien de precio. Otra ventaja de esta forma de hacer yogures que yo os propongo, es que no ncesitais yogurtera, y eso supone un ahorro de espacio en la cocina.
Yogur casero fácil
Todo lo que necesito
Ingredientes
1 litro de leche semidesnatada
1 yogurt natural (125 ml)
Un palito de canela
Ralladura de limón
4 cucharadas de sirope de agave para endulzar
Preparación
Hervimos la leche, con el palo de canela y la ralladura de limón, con un cazo dentro de la olla para que no se salga,
La apartamos del fuego y la tapamos.
Añadimos el Sirope de Agave.
Necesitamos que no esté a mas de 38º porque sino las bacterias lácticas del yogur se morirán. Esta temperatura la podeis comprobar con el siguiente procedimiento casero. Os lavais bien las manos, y meteis un dedo dentro de la leche, estará en su punto cuando seáis capaces de mantenerlo dentro de la leche un rato(dedos super limpios)
Se mezcla la leche y el yogurt en un recipiente de cristal
Leche enfriando
Se cuela la leche
Se llenan los recipientes con esta mezcla en mi caso recipientes de otros yogurtes o de potitos (recipiente que puedan estar en en contacto con el calor)
Precalentamos el horno tan sólo 5 minutos a potencia máxima y se apaga, metiendo seguidamente los recipientes con la mezcla de yogurt y leche.
Tienen que estar al menos dentro del horno 12 horas, (yo los tape con un paño).
Cuando pase ese tiempo se tapan, se les pone la fecha y se van directos a la nevera.
Me han encantado
Me han solido 12 tarros de yogurt,
Los yogures en la nevera
Fuente: este post proviene de unos pican y otros no, donde puedes consultar el contenido original.
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