comunidades

ZUCCHINI O CALABACÍN A LA PLANCHA

Pues comenzamos nueva semana con una receta ligera y riquísima, ZUCCHINI A LA PLANCHA, sana, fácil y perfecta para estos días.






Zucchini es el nombre del calabacín en italiano, aquí en Jerez también lo llamamos tapín, ya sabéis que esto de los nombres de los alimentos depende de la zona.




 En realidad siempre que los he visto en las recetas italianas, suele ser el calabacín verde oscuro, pero como lo que he encontrado ha sido este, pues nada, el clarito.




Esta receta me la enseñó mi cuñada, que estuvo viviendo allí en Italia una temporada, y la verdad es que me encantó, es una forma diferente de tomarlo y está delicioso.




Originalmente las rodajas de calabacín se fríen en freidora o abundante aceite, pero yo prefiero hacerlos a la plancha, que es más sano y ligero.




Como véis, unos están más tostados que otros, a mí me gustan bien tostaditos, pero como siempre digo, cada cual que vaya probando y los haga a su gusto.




La presentación que suelo hacer en casa es la normal, todo bien revuelto, pero os presento otra forma más formal, donde se aprecia mejor todos los ingredientes.




Así que os explico....




Ingredientes:






  2 calabacines

3 o 4 dientes de ajo

albahaca fresca

Aceite de oliva

Vinagre de Jerez

Sal









1. - Lavamos bien el calabacín por fuera, ya que lo vamos a hacer con la piel, y los cortamos en rodajas finas.









2. - Las vamos haciendo a la plancha y reservamos en una fuente.






3. - Picams el ajo lo más fino que podamos.









4. - Picamos la albahaca.









5. - En un cuenco echamos el ajo, la albahaca, la sal, el aceite y el vinagre y lo batimos con un tenedor, para que quede todo ligado.









6. - Y la mezcla la echamos sobre los calabacines y removemos bien. Y dejamos al menos una hora, para que coja todo el sabor.




O ponéis unas rodajas de calabacín y le echáis un poco del aliño por encima.




Delicioso!!!!!!!




Qué os parece??????

Fuente: este post proviene de Recetas y a cocinar se ha dicho!!!, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Turno hoy para viajar (gastronómicamente hablando) a Asturias, donde uno de sus platos más famoso es el CACHOPO, receta que preparamos hoy..... No sé si todo el mundo conoce esta receta, así que os ...

Bueno, vamos volviendo a la normalidad poco a poco, así que hoy me he animado a preparar estos PALILLOS DE LECHE, un dulce típico de Semana Santa y que son originarios de Priego de Córdoba. Y es qu ...

Recomendamos

Relacionado

calabacin general

Salmón a la plancha con láminas de calabacín. El salmón es uno de los pescados mas preciados por su sabor, color y textura, es además una fuente muy importante de nutrientes esenciales y ácidos grasos omega3, muy beneficiosos para nuestro organismo. Aquí te lo presento a la plancha con una láminas de calabacín que le realzan el sabor y le dan un aspecto estupendo, también puedes hacerlo con unas ...

recetas de primeros

Hola chis@s!!! que tal?¿ yo deseando que sea viernes, que me voy de vacaciones!! jolín, las necesito como agua de mayo. Me apetece tener unas vacaciones relajadas, en casita, un poco de playa de septiembre (más tranquilita), leer y cocinar y aprovechar para hacer recetas más elaboradas e innovar. Bueno, os dejo una tosta de pan integral con calabacín que he preparado esta noche para cenar. Ingred ...

verduras calabacín plancha ...

El calabacín es una hortaliza de verano pero que, en este mundo tan globalizado,  podemos encontrar en cualquier época del año.  Es una hortaliza delicada, deliciosa, ligera, tremendamente versátil en la cocina ya que se puede preparar de mil formas.  Puedes prepararlo como acompañamiento tanto de carne como de pescado, relleno, en sopa, en ensalada, en tortilla, en forma de “falsa pastaR ...

Recetas de entrantes originales Recetas con albahaca Recetas con avellanas ...

Otras veces os hemos enseñado algunas recetas de ensaladas con calabacín, pero normalmente lo usábamos crudo. En esta ocasión os proponemos esta ensalada con calabacín a la plancha y albahaca, avellanas tostadas y queso parmesano. Una de esas recetas que viene genial si tenemos otro plato preparado pero lo queremos acompañar con más verduras. O para una cena con amigos, y sorprenderles con un entr ...

recetas sanas calabacin zucchini ...

Tortilla de Zucchini o Calabacín! Otra alternativa para incorporar más vegetales de manera diferente. Es super rápida de hacer. INGREDIENTES Cebolla 1 u, zucchini 4 u, huevos 3/4 u, queso parmigiano rallado 2 cda, sal y pimienta. PROCEDIMIENTO Lavar los Zucchini y cortar en rodajas bien finitas. Desechar los extremos.Picar la cebolla y saltear en una sartén con aceite hasta transparentar.Añadir lo ...

calabacín italiano zucchini

Muy buenas mis queridos recetuber@s hoy os enseño a preparar estos deliciosos y originales Zucchini Italianos o croquetas de calabacín, una manera muy sencilla y rica de comer esta verdura, quedan realmente buenos y a los niños les encanta, como siempre te dejo un video donde puedes ver el paso a paso de la receta: INGREDIENTES: - 1 Calabacín - 125 grs de mozzarella - 50 grs de queso parmesano - ...

general c calabacín ...

Una receta imaginativa, ligera y sabrosa, se basa en una receta de la región de Apulia, aunque con una pequeña variación. Es muy fácil de elaborar, muy sana e ideal para cenas, si bien puede servir como entrante. Yo la uso varias veces al mes para cenar. Ingredientes 1 calabacín pequeño 2 rodajas pequeñas de queso de cabra (yo suelo consumir queso light y sin salUn puñado de canónigos con rúcula ...

Ensaladas Foto-recetas Pastas ...

Del día en que nos cortaron el gas. ¡Queda muy rica! Aunque, seamos sinceros señores: esta pasta de calabacín es más una ensalada que otra cosa. Aún así debo decir que resulta ser un genial plato de verano, fresco, rico y original. ¡Anímense a probarla! Esta pasta de calabacín me la vienen pidiendo mucho quienes compraron el aparatito para hacer fideos de calabacín o zucchini. Bueno, si lo tienen, ...

El Asalta Blogs Ensaladas Verduras

Buenos días!! Hoy domingo, el último del mes, ya sabéis que toca, no? El asaltablogs, ese reto que pone una guinda a cada final de mes. Esta vez ha tocado ir a la despensa de Ia para robarle una receta, y yo me he decantado por este carpaccio de calabacín porque llevaba tiempo queriéndolo probar crudo. La receta es super sencilla, fácil y ademas esta buenísima. Una forma totalmente distinta a lo ...

Pescados Simogas Rainbow Electric Salsas ...

Trabajando a tope necesito recetas que se preparen rápido, que sean sencillas, que no me exijan recoger un montón de cacharros después. Cocinar a la plancha es mi solución para seguir comiendo bien durante el verano, porque mientras el resto de la humanidad está de vacaciones, yo trabajo más que nunca. El turisteo es así. No penséis, de todos modos, que estoy entonando una queja... No, no, no... Y ...