Bolitas de patata revolcona

Hace unos días, estuvimos en el magnífico Restaurante Atrio en Cáceres. Como sabes tiene 2 estrellas Michelin. Toño Pérez, su magnifico Chef y Jose Polo, su socio, Jefe de Sala e impulsor de una de las mejores bodegas de Europa, han creado un espacio único en un entorno también único, dormir en su hotel es toda una experiencia y cenar en su restaurante un delirio de sabores. Toño nos habló, se s ...

Hoy os enseño a como preparar chupachups de pollo crujiente con patatas revolconas y puntilla de huevo,un aperitivo muy original. Se trata de alitas de pollo crujientes en forma de chupachups,donde os enseño a prepararlas y cortarlas. INGREDIENTES: Pollo Patatas Huevos Pimentón Dulce o Paprika Harina Pan Rayado Perejil Ajo en polvo Cayena en Polvo Orégano Pimienta Negra PREPARACIÓN: Para las Patat ...

INGREDIENTES para 6 personas 6 patatas medianas (1,5 kg aprox.) 150 grs. de panceta fresca o curada 2 hojas de laurel 3 dientes de ajo (o más si te gusta mucho) 1 cucharadita de pimentón dulce Aceite de oliva ELABORACIÓN Pelamos las patatas y las cocemos en un poquito de agua con laurel y sal. Mientras tanto salteamos la pancenta troceada en su propia grasa en una sartén hasta que dore y se pon ...

Hoy me he dedicado a poner la casa con un poco de espíritu navideño, la navidad no me apasiona, pero ver la casa decorada si que me gusta.Hoy he hecho para comer unas patatas revolconas. Me he despertado prontito y mientras limpiaba el comedor me he puesto el canal cocina, y hacían una receta de patatas revolconas, que resulta que es una receta muy típica de Ávila y alrededores, la receta típica l ...

Deliciosa receta de patatas revolconas: ¡un clásico irresistible en la cocina! Deliciosa receta de patatas revolconas: ¡un clásico irresistible en la cocina! Las patatas revolconas son un plato tradicional español originario de la región de Castilla y León. Estas patatas son cocidas y luego se machacan hasta lograr una textura cremosa. Se sirven acompañadas de torreznos (tiras de panceta frita) y ...

Ya está aquí, ya llegó, un mes más, el #asaltablogs. Y de nuevo aprovechamos esta sinvergonzonería para asaltar el espacio bloguero de una colega y nos llevamos una de esas recetas básicas o imprescindibles que hace eones que deberíamos haber publicado y por "h" o por "b" no lo hemos hecho. Algo así como "excusatio non petita, accusatio manifesta" aplicado a este rece ...

Éste mes el blog asaltado en el reto "el asaltablogs" ha sido Rossgastronómica, no lo conocía y si algo me gusta de éste reto es conocer a gente nueva y recetas estupendas. Como siempre, no ha sido fácil elegir pero al final me he decantado por éstas sencillas pero no menos ricas patatas revolconas o también llamadas patatas meneás, son típicas de Avila y Salamanca y la preparación en am ...

Las patatas revolconas, también conocidas como patatas meneás es un plato muy típico de las regiones de Salamanca, Ávila y Extremadura, que se elabora, tradicionalmente, a partir de patatas machadas con pimentón. Una receta muy autóctona que se suele acompañar de los típicos torreznos, para darle contundencia y un toque crujiente. Si quieres conocer la receta tradicional de las patatas revolconas ...

¡Hola amigas y amigos de Paulina Cocina! Hoy les traemos una receta típicamente española, súper fácil, pero no por eso menos deliciosa: patatas revolconas. Estas papas son todo lo que está bien. Un plato con pocos ingredientes, pero con un montón de sabor. En un ratito te vas a enterar todo lo que siempre quisiste saber sobre las patatas revolconas: el por qué de su nombre, su historia, los ingre ...

Este mes estábamos emplazados, a iniciativa de la anfitriona de La cocina typical spanish, Margot (de El cajón desastre de Maggie) a cocinar patatas. Pero, claro está, platos de patatas #typical spansih, que de eso se trata en estas iniciativas, de conocer la gran variedad de la gastronomía española. Lo hemos llamado #conpatatasyaloloco :) Pues yo me he decantado por unas tradicionales patatas rev ...