Brownie americano

El brownie es el postre preferido de mi sobrino Marcos y yo la verdad es que no he hecho muchos y tenía ganas de probar uno genuinamente americano y el resultado es escandalosamente bueno........ Como voy a repetir esta receta muchas veces el próximo ya tiene dueño, Marcos.


La receta está basada en una del blog Sophie Bakery.
Las cantidades que indico es para un molde de 20*20 o 22*22 mas o menos (yo lo hice en uno rectangular) y los ingredientes son:
- 250 gr de mantequilla
- 4 huevos L
- 110 gr de harina
- 105 gr de chocolate al 85% de cacao
- 70 gr de chocolate al 72% de cacao
- 200 gr de azúcar blanca
- 100 gr de azúcar moreno
- 5 gr de sal
- cucharadita de vainilla en pasta
- 5 nueces partidas en trocitos


Calentamos el horno a 200ºC. Tamizamos la harina con la sal.
Ponemos un cuenco al baño María y derretimos a fuego medio la mantequilla con los dos chocolates troceados.



Cuando este mezclado retiramos del fuego y a esa crema le añadimos el azúcar moreno y la vainilla mientras removemos.
Batimos ligeramente dos huevos con la mitad del azúcar blanco (100 gr) y se lo añadimos a la crema de chocolate.




Los otros dos huevos con el resto del azúcar blanco lo batimos con varillas hasta que doble su volumen y luego con movimientos envolventes lo añadimos a la crema de chocolate.



Finalmente y con movimientos envolventes añadimos la harina intentando que no baje mucho el volumen de la crema.


Ponemos en un molde de horno engrasado o forrado y añadimos las nueces (yo lo hago así para que si alguien no las quiere las pueda retirar) y lo metemos en el horno bajándolo a 180 ºC durante 25-30 minutos.



Sacamos del horno y dejamos enfriar en la fuente y cuando este frío lo cortamos en porciones a nuestro gusto.



El mio quedo un poco sin hacer por el centro pero es que me tenía que ir y lo apagué antes de tiempo, en cuanto haga el próximo (que va a ser pronto) os pongo las fotos ya con el brownie en su punto ja,ja
Para los que adoran el chocolate este brownie es de lo mejorcito que he probado...... y ya sabéis que yo he probado ya muchos dulces.
Fuente: este post proviene de Ilusión a bocados, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Una tarta con una brujita de Halloween donde el conjuro que estaba haciendo ha salido mal y ha caído en la marmita…. je,je,je. La tarta está elaborada por un jugoso y húmedo bizcocho de choc ...

Izan para su cumpleaños quería una tarta construcción con una gran excavadora. Tan grande que un poco más y no me cabe sobre la tarta. Pero lo importante fue lo feliz que estaba el cumpleañero con su ...

Esta tarta Squirtle (Pokemon) era para el cumpleaños de un gran seguidor de la serie Pokemon y en su tarta tenía que estar su personaje favorito. Está compuesta por un jugoso bizcocho de vainilla rell ...

Esta tarta Roblox es para el 8 cumpleaños de Mateo. Me encanta hacer su tarta año tras año, porque además su madre hace unas decoraciones temáticas increíbles y todo luce muy bonito. En esta ocasión l ...

Recomendamos

Relacionado

recetas dulces cómo hacer brownie de limón limón ...

Seguro que cuando visualizas un Brownie imaginas chorretones de chocolate invadiendo tus papilas gustativas, pero ¿Te imaginas un Brownie de Limón? La misma textura jugosa, ligeramente húmeda y con un profundo perfume cítrico... Resulta sorprendente, ligero y refrescante. Una receta fácil que repetirás una y otra vez porque es simplemente perfecto. Descubre Cómo hacer Brownie de Limón + 4 Trucos ...

recetas dulces trucos de cocina cómo hacer profiteroles ...

Los profiteroles son uno de esos dulces a los que nadie se puede resistir. Esas pequeñas bolitas de masa choux rellenas de crema y bañadas en chocolate hacen las delicias de cualquiera. Yo soy muy fan de los profiteroles, petit choux, petisús o como quieras llamarlos, da igual, lo importante es lo deliciosos que son. Pueden prepararse en casa sin ningún problema...si sabes los trucos necesarios s ...

Postres Tartas Chocolate ...

Esta tarta de cookies y oreo la hice para el cumpleaños de mi hija. Quería una tarta sin bizcocho y que tuviera galletas Oreo. Esta tarta cumple con todas sus expectativas, sin bizcocho (la base es brownie), con oreo y con chocolate y de premio también lleva cookies. Las cantidades que indico es para un molde de 22 cm con base desmontable, voy a ir detallando los ingredientes por partes. La estru ...

auténtico brownie americano brownie perfecto RECETAS ...

El postre mas simple elaborado con chocolate es sin ninguna duda el Brownie. Este pastelito originario de Estados Unidos hace las delicias de todos y es insuperable con un buen vaso de leche fría. Es tan popular que existen miles de versiones y recetas, por eso mi búsqueda incansable por el Brownie perfecto. ¡Lo tengo! Después de muchos experimentos y catas hoy puedo compartir contigo los secreto ...

recetas dulces mermelada de albaricoque postres de chocolate ...

La tarta Sacher es sin lugar a dudas la tarta de chocolate más famosa del mundo. El volumen de ventas del pastel original es meteórico y si a eso le sumamos la cantidad de copias y versiones que se pueden encontrar en las pastelerías de cualquier punto del planeta, la cifra ya da vértigo. Versiones a patadas si, pero algunas son auténticos ladrillos pastosos y empalagosos. La auténtica receta de ...

Hola hola hace años publiqué una receta de Brownie de chocolate con nueces pero creo que ésta todavía me gusta más. Es como más ligero, no sé como más abizcochado y esponjoso pero el sabor sigue siendo intenso y riquísimo. A este brownie le pongo la harina de bizcochos, la que lleva un poco de impulsor, por eso no queda mazacote sino esponjoso y el azúcar lo paso por el molinillo de café para que ...

Bizcocho Bizcocho de chocolate Brownie ...

¡Hola a todos! ¿Perdida? ¡Noooo! Pero si desconectada. Después de las vacaciones de verano ¡qué cortitas se hacen! ya estamos más que de vuelta a la normalidad. ¡Bueno, quien haya tenido vacaciones! Porque os tengo que decir que he aprovechado bien el tiempo, y este verano he estado haciendo una sustitución por vacaciones en un obrador ¡madre mía, que calor! ¡Y en pleno mes de agosto! ja,ja,ja, ¡m ...

recetas postres

Ingredientes: 4 huevos 100 gr de Mantequilla 100 gr de azúcar 200gr de chocolate negro 1/2 cucharadita de bicarbonato 80 gr de harina 1 cucharada de esencia de vainilla 100 gr de nueces cacao en polvo chocolate blanco lacasitos Preparación: Cogemos una bandeja de cristal de 20x20, forramos con papel de horno, untamos mantequilla y espolvoreamos cacao en polvo. En un bol pequeño ponemos los trozo ...

Aperitivo Cheesecake EEUU y Canadá ...

¿Os habéis planteado alguna vez mezclar dos de vuestros postres favoritos? ¡El resultado puede ser espectacular! Es lo que me pasa con este brownie con cheesecake, que mezcla mi postre chocolatero favorito con mi tarta por excelencia. Un boom que os encantará por su sencillez y por el fantástico resultado. ¡No os perdáis la receta! El brownie es unos de mis postres favoritos desde que estuve en ...

Bollería y galletas Cocina Dulce Grupo de recetas ...

Vídeo receta; brownie cheesecake de cerezas: Brownie cheesecake de cerezas Dificultad: fácil                 Raciones: 16 – 20 raciones          Tiempo: 40 minutos Ingredientes para un molde de 20 x 30 cm: 225 gr de mantequilla fundida 200 gr de azúcar común 4 huevos M 1 cucharadita de aroma de vainilla una pizca de sal 200 gr de harina de trigo 75 gr de cacao en polvo sin azúcar 225 gr de ...