Cocina

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Canapés



INGREDIENTES:
Salmón
Mayonesa
Queso de untar
Cebollino
Pan de molde
Lonchas surimi
Lata de atún
Palitos surimi
Ensalada
Jamón cocido
Aceitunas rellenas
Queso cheddar
Pepinillos
Hierbabuena, romero tomillo
Jamón serrano
Queso fresco
Aguacate, sal, zumo de media lima
Almendras
Queso gorgonzola dulce
Tataletas
Pera
PREPARACIÓN:
1- Rollitos de salmón: extendemos papel fims transparente en el pollo de la cocina, ponemos 200 gr de salmón formando un cuadrado encima la mayonesa y después las rebanadas de pan de molde(antes le pasas el rodillo para aplastarlas un poco) se pone queso de untar y unos tallos de cebollino muy picaditos, se enrollan, se atan los extremos como si ueran un caramelo y se meten en el frigorífico.

2-Mantequilla de hierbas: 1 ramita de hierbabuena, cebollino 1 ramita de romero, tomillo todo se pica en un bol y se mezcla con dos cucharadas de mantequilla, se pone sobre un papel film, se lia y s mete en la nevera 30 minutos. Se hacen los canapés, se deserrolla la mantequilla que teníamos en la nevera, se corta y se pone encima del pan de molde y encima una anchoa enrollada

3- Tartaletas de queso y nueces: machacamos 20 nueces (dejar algunas para la decorción)aplastamos el queso gorgonzola y el queso de untar, pelar la pera y cortar en cuadraditos, se rocía con la lima, se incorpora donde està el queso, se echa las nueces todo se introduce, se mete en un taper y lo conservamos en el frigorífico, cuando vayamos a rellenar las tartaletas se saca y se pone un poquito en cada una de ellas, y encima una nuez y cebollino picadito.

4-Bombones de jamón: desmenuzamos 2 rebanadas de pan de molde junto con 2 lonchas de queso fresco, la crema de queso de untar, mezclamos y reservamos. Se preparan las cubiteras se cortan las lonchas de jamón para rellenar los huecos (que cubra todas las paredes)lo que sobra de jamón lo cortamos y lo integramos a la masa, se introduce una almendra se envuelve y se mete en el hueco de la cubitera, se tapa la base con trocitos de jamón tapamos con film y se mete en la nevera.

5- Rollitos de surimi:Ponemos 8 o 9 lonchas de surimi sobre el papel film encima el queso de untar y las rebanadas de pan de molde, en un bol desmigamos una latita de atún y se le añade 3 cucharadas de mayonesa, se liga y se reparte de forma uniforme y en el lateral (donde vayamos a enrollar el rulo) ponemos 2 o 3 palitos de surimi, introducir en el frigorífico toda la noche para que se pueda cortar mejor.

6-Rollitos de jamón cocido y queso: Se pone 4 lonchas de jamón cocido encima del papel film, se pone 3 o 4 cucharadas de mayonesa y encima las rebanadas de pan de molde, encima unacapa de mayonesa y encima se pone las lonchas de queso cheddar, la lechuga y una cucharadita de mayonesa, en un lateral se ponen 3 o 4 pepinillos para enrollar el rulo y se mete en la nevera.

7-Tartaletas con huevo hilado

8- Cucharitas de langostinos

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