Chips de alcachofas

Ingredientes para 4 comensalesAlcachofas 1 kg. cebollitas francesas 12 unidades panceta 100 gr. vino blanco 1/2 de taza tomillo 1 ramita laurel 1 hoja maicena 1 cucharadita sal pimienta molida [imagen=1824217] Retirar las hojas exteriores de las alcachofas, quitar los pelillos de los fondos, cortar cada alcachofa en 4 trozos y frotarlos con limón. Ponerlo en un cuenco con agua y zumo de limón. ...

Desde que descubrí esta forma de preparar las alcachofas, las hago más a menudo, es tan fácil pelarlas unas vez cocidas, que no me importa hacer cantidad para un par días. Quedan muy tiernas y podemos variar el aliño, con pimienta, tomillo, perejil, zumo de limón... -4 alcachofas -ajo deshidratado -sal -aceite de oliva virgen extra -un gajo de limón o rama de perejil Lavamos las alcachofas. Les c ...

Este es un pequeño homenaje a la alcachofa, uno de los productos estrella de la temporada, la perla de la huerta. Diferentes texturas conforman el plato: una suave crema con base de alcachofas al horno, jugosas y tiernas alcachofas confitadas y crujientes y finas láminas de alcachofas fritas. Todas ellas acompañadas de la cremosidad del foie y de la yema de un huevo poché en su punto y del caracte ...

Las alcachofas nunca fallan en casa,…. pero las alcachofas fritas son devoradas nada más ponerlas en la mesa. Crujientes y deliciosas, casi no llegan a la mesa. Su elaboración no puede ser más sencilla. Así que el secreto está en el corte de la verdura y en la forma de freír, para que queden crujientes. En mi tierra las llamamos “Alcauciles”, y es así como yo las nombro en casa. ...

Pocas flores serán más nutritivas y saludables como las alcachofas. Sabido es que la alcachofa no es un fruto sino una flor. Fea, sí. Pero flor a fin de cuentas y como todas las flores tiene su belleza. La suya está en el interior y se ve cuando la liberamos de esta especie de coraza de guerrero con la que se protege. Cuando las ponemos a hervir en abundante agua se reblandecen y pierden esta cons ...

Alcachofas confitadas Alcachofas confitadas. Es la receta más fácil que se puede hacer, lo peor de esta receta es tener que limpiar las alcachofas. Pero el resultado vale la pena. Si sois amantes de las alcachofas no dudéis en prepararlas en casa confitadas en aceite, quedan riquísimas muy jugosas y tiernas. Duran varios días si las guardáis en un bote con aceite en la nevera y así siempre tendréi ...

Alcachofas con patatas y guisantes Este plato de alcachofas con patatas y guisantes es un plato depurativo y estupendo para comer sano. Las propiedades de las alcachofas son: Depurativa. La alcachofa tiene propiedadesdepurativas y efecto diurético que promueven la pérdida de peso. … Anti-grasas. Favorece la digestión de las grasas y la eliminación de toxinas de nuestro cuerpo. … Buena ...

Mientras haya Alcachofas no dejaré de preparar este CARPACCCIO de ALCACHOFAS Tiernas, que hoy me gustaría compartir contigo; es tan sencillo y Rico que me los agradecerás Preparar un plato muy Sano, Nutritivo y sin Calorías con esta FANTÁSTICA RECETA es muy sencillo de hacer y muy Sano y Gratificante Te explico paso a paso como preparar un rico CARPACCIO DE ALCACHOFAS para que te quede perfecto ...

Desde que descubrí esta forma de preparar las alcachofas, las hago más a menudo. El tedioso trabajo de pelarlas, es mucho más fácil cuando están cocidas y aunque también llevan su tiempo, es mucho menor. Les cortamos los extremos con un cuchillo y las cocemos en agua a fuego medio durante 20 minutos o hasta que al pinchar veamos que están tiernas. Las enfriamos con agua y pelamos cogiendo dos o t ...

Las alcachofas, aunque sean una de las verduras que más gustan, dan miedo a muchos desertores de la cocina. Esta receta de chips de alcachofa es muy fácil y perfecta para perderles el miedo.  ¡Os chuparéis los dedos! Como acompañamiento para un solomillo a la plancha Para preparar las alcachofas, para utilizarlas para cualquier receta, deberéis cortar el tallo de forma que puedan quedarse plantada ...