Cómo cocer pulpo en su punto y hacer pulpo a la gallega

Cómo cocer pulpo en su punto y hacer pulpo a la gallega

Cómo cocer pulpo en su punto y hacer pulpo a la gallega ,historia:


Receta para cocer pulpo a la gallega

Hoy tenemos un tutorial de cocina que va a aprovechar mucha gente, porque el pulpo ala gallega es una de las tapas más apreciadas en España, especialmente en verano. De cara a la Navidad también nos puede ser muy útil, porque es un entrante que queda muy bien en la mesa, no es excesivamente calórico y es un verdadero espectáculo, con tan solo 5 ingredientes.

¡Ay qué rico que está el pulpo! Pero no lo está tanto si no está bien cocido y tiene su truco. Podéis ver el tiempo de cocción del pulpo, además de otros detalles perfectamente explicados en el vídeo que voy a poner a continuación y una vez lo hayáis hecho en casa podréis hacer muchas recetas ricas como el pulpo a feira o el salpicón de mariscos.

Este es un tipo de publicación que os voy a poner a partir de ahora, mostrar una técnica de cocina en vídeo de manera que puedas a prender a cocinar con pequeñas lecciones. Claro que también la voy a explicar por escrito para aquell@s que no puedan ver el vídeo por falta de datos. También os contaré cómo hacer el pulpo a la gallega, como ejemplo de receta que se puede hacer con el pulpo que hemos cocido.

Ingredientes



3 patatas

Sal

1 cebolla

Pimentón picante al gusto

Aceite de oliva

2 hojas de laurel

Pimentón dulce al gusto

1 pulpo

Vídeo paso a paso:




Si quieres ver la receta con el paso a paso por escrito pincha este

Fuente: este post proviene de Javier Romero: recetas de cocina familiar, donde puedes consultar el contenido original.
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