Hoy en día, se incluyen las verduras en nuestra dieta diaria es de obligado cumplimiento si queremos mantener unos hábitos alimenticios equilibrados y saludables. Las verduras son de gran importancia ya que contienen una cantidad significativa de vitaminas y proteínas que ayudan al desarrollo del cuerpo. No es que haga falta que sean el eje central de nuestra dieta, con platos solo de verdura, per ...
Ya he contado en otra ocasión que tengo un amigo recolector y entendido de setas, Manuel Guzmán. En esta ocasión me ha regalado la Macrolepiota procera, él me dijo que como mas les gustaba a ellos es empanada. Así que dicho y hecho, la verdad, es la forma de cocinarlas que mas me gustan, al menos esta variedad de setas. Se acompañan de una mayonesa casera y es un bocado exquisito . Para preparar l ...
Hay muchas formas de preparar un molde para hornear algo de pastelería. La más común que he visto en las casas es untar mantequilla en todo el molde para enmantecar o engrasar y luego espolvorear con harina por todas partes (enharinarlo). ¿El problema? No funciona tan bien y de todas formas se sigue pegando, casi que al azar, a veces sí y a veces no. Además… se ve feo. Desmoldas tu pastel, q ...
Hola a todos...! hoy quiero compartirles una recopilación de deliciosas recetas de almejas las cuales son muy sencillas de preparar.Quiero destacar la importancia de limpiarlas bien antes de cocinarlas ya que si no sueltan la arena de su interior podrían arruinar nuestro plato. Existen dos formas para limpiarlas: la primera consiste en lavarlas bien bajo el grifo y meterlas en un recipiente con ag ...
El dia de hoy estaremos hablando de cuales son los trucos para que no huelan las sardinas, ¿Estas cansados de no hacer sardinas en casa por el terrible olor que dejan cuando las hacemos? Pues mirar este post , y no olvides de ver el vídeo para descubrir cómo hacerlo para que no huelan! 1 Truco: Lo que mas huele de las sardinas,es su cola, con lo cual si las quitamos, no olerán tanto,dado que la co ...
No os ha pasado que a la hora de cocinar las morcillas, se os desparraman al mínimo contacto con ellas, o bien cuando le dais la vuelta en la sartén, o bien cuando las guisáis u horneáis?... Bueno a mi me pasaba antes pero he descubierto un truco para que no me vuelva a pasar... y es que no me gusta nada el aspecto de las morcillas de por sí, son feúchas y encima cuando acabas de dorarlas no sabes ...
El cerdo, ese fantástico animalito del que se aprovecha todo, este post es para enseñaros las miles de maneras que hay de hacer recetas de cerdo. Empiezo este colaborativo con una de las recetas de cerdo que me pertenece, la que me ha hecho ganar el 3er puesto en el reto del mes de febrero de cocineros por el mundo, no es otra que un riquisimo pie de manzana con secreto iberico http://www.lacocina ...
Hoy vamos a convertir la cocina en un laboratorio, y es que la cocina también es investigación. Lo que nosotros hacemos es reproducir en nuestra casa una serie de recetas, preocupándonos por conseguir los mejores resultados, pero ninguno de nosotros se preocupa acerca de las reacciones químicas que están sucediendo en nuestras ollas ni en sus resultados para el desarrollo de nuestros guisos. Sin e ...
En la era digital, la información sobre técnicas culinarias se difunde rápidamente a través de las redes sociales. Sin embargo, es crucial ejercer un discernimiento informado al seguir consejos populares. En numerosas ocasiones, se encuentran recomendaciones en plataformas digitales que sugieren el uso de limón para prevenir la oxidación en alcachofas. Es esencial destacar que, contrariamente a ...
Aquí tienes algunos trucos para reducir calorías al cocinar sin eliminar nutrientes. Si los adoptas en tu rutina diaria al preparar los platos ganarás en salud y perderás peso. Desgrasa siempre los caldos Para desgrasar un caldo hay que dejarlo enfriar y que se cuaje un poco en la nevera. La grasa sube a la superficie y se retira fácilmente con una cuchara. De esa manera, además, es más digestiv ...
