La costilla de cerdo en salsa es uno de mis platos favoritos. Es tan sencillo de hacer y a la vez tan delicioso. Lo mejor de esta receta es que utiliza ingredientes que la mayoría de la gente tiene a mano. Así que, si estás buscando una receta sencilla y deliciosa que todos puedan disfrutar, ¡entonces has venido al lugar correcto! :)
Fuente: Disfrutando de la cocina
Las costillas de cerdo en salsa son tiernas, jugosas y llenas de sabor. Sin embargo, a mucha gente le resulta difícil conseguir unas costillas de cerdo que estén perfectamente cocinadas y que queden tiernas, en esta receta te enseñaré como conseguirlo sin esfuerzo.
Y no olvides tener a mano siempre disponible una buena cantidad de pan, porque esta salsa es imposible no mojarla en pan. Irresistible! Una salsa espesa y sabrosa, que se intensifica si preparamos el plato de un día para otro.
VIDEORECETA:
INGREDIENTES:
(las cantidades las encontrarás en el video)-costillas de cerdo cortadas
-caldo, agua o agua con una pastilla de concentrado de caldo
- sal
-Pimienta negra
-ajo
-orégano
-cebolla
-vino tinto
-Harina de trigo para todo uso
-Aceite para freír.
Si necesitas las equivalencias entre gramos y tazas es importante tener siempre a mano una tabla de equivalencias actualizada.
PREPARACIÓN DE LA RECETA:
1-Salpimentando las costillas de cerdo.2-Pasamos las costillas por harina de trigo.
3-En una cazuela, (la temperatura la encontraréis en el video) con aceite que cubra toda la base freimos las costillas.
4-Cuando se doren retiramos las costillas y colocamos en un plato aparte.
5-En la misma cazuela doramos la cebolla que hemos triturado junto con los dientes de ajo.
6-Una vez que tenemos la cebolla bien dorada a volvemos añadir las costillas a la cazuela.
7-Añadimos el vino tinto y dejamos cocer para que reduzca el alcohol .
8-Agregamos el caldo hasta que cubra las costillas. Si no las llega a cubrir podemos añadir más agua hasta que queden bien cubiertas.
7-Tapamos la olla con la tapadera y la dejamos cocer, (el tiempo y la temperatura las encontrarás en el video).
8-En el último momento, recificamos de sal a nuestro gusto.
Y ya tenemos las costillas de cerdo en salsa lista para servir y disfrutar!
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