Un pequeño vicio que tengo que reconocer, no es conveniente abusar ya que elevaríamos a una categoría superior la ingesta de calorías. No obstante os dejo esta sencilla y exquisita receta del sándwich de queso perfecto.
Requisitos:
El pan de molde, tiene que ser un pan de miga compacta y rebanada gruesa. Da igual que sea tipo pueblo, integral… Ahora mismo puedes encontrar de forma fáciles panes de calidad sin tener que recurrir al pan de molde de toda la vida
La cocción, para que quede una textura crujiente y dorada tienes que untar la superfie con mantequilla. Personalmente en este caso el aove no es la mejor opción ya que no deja esta costra Cras Cras que si hace la mantequilla. Usa una sartén antiadherente y ponla a fuego medio. De esta forma los ingrediente del interior se van cocinado sin que el exterior se nos llegue a quemar.
Y dicho esto, que puedes usar para cualquier sándwich de queso, o de lo que más te guste, vamos con la receta.
SANDWICH DE QUESO
Ingredientes:
Mantequilla a temperatura ambienteMostaza de Dijon
Manzana smith
Torta del Casar
Preparación:
Por una lado untamos la cara exterior con la mantequilla. El hecho de que esté a temperatura ambiente permite que se unte con facilidad sin estropear el pan. Por la cara interior unta el pan con la mostazaCorta unas finas láminas de manzana y dóralas un poco. Por último unta el queso y a la sartén a fuego medio como antes os he dicho. Puedes sustituir la Torta del Casar por otro queso cremoso, un Brie o un Cheddar van perfectos.
Fuente: este post proviene de Tu Cajón Vintage, donde puedes consultar el contenido original.
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