Después de un largo paseo por el blog de Raquel me decidí por la receta de Ensaimadas de pollo y queso, una receta rápida y sencilla pero buenísima, con un bebé de tres meses y medio tengo algo menos de tiempo para la cocina, pero no por ello he dejado de disfrutar de la cocina y mucho menos quiero dejar de participar en los retos. Si quieres ver la receta original pincha aquí, yo he usado pavo en lugar de pollo, que es lo que tenía en casa y quedaron de escándalo.
Bueno, ahí va la receta.Ingredientes (para 14 mini ensaimadas):
1 Lámina de hojaldre congelado
Unas lonchas de fiambre de pavo
Unas lonchas de queso
1 Huevo
Harina
Estiramos un poco la lámina de hojaldre sobre una superficie enharinada.
Colocamos encima bien alineados una capa de fiambre y otra de pollo.
Enrollamos y cortamos un poco de cada lado (para que quede igualado), envolvemos en papel de aluminio y reservamos en el frigo para que no se seque.
Precalentamos el horno a 180º (arriba y abajo). Colocamos un papel de horno en la bandeja y vamos disponiendo sobre él rodajas del rollo de un cm. de ancho aprox.
Pintamos con el huevo batido y horneamos hasta que estén doraditas. En mi caso han sido 20 minutos.
Dejamos enfriar un poco para no quemarnos y a disfutar!
Gracias Raquel por esta maravillosa receta, pero que sepas que te voy a robar alguna más.
Por cierto...Felicidades papá!!! Que hoy es tu cumple!!!
Fuente: este post proviene de La Cocina Violeta de Carol, donde puedes consultar el contenido original.
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