Cocina

Dulces Felicidades Idea guardada 1 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Helado de horchata casero

Helado de horchata casero

Helado de horchata casero

Este verano estoy disfrutando muchísimo haciendo helados, y todavía más comiéndolos!! Hoy os comparto una receta que a mí particularmente me gustó mucho, y eso que no son en exceso fan de la horchata.

Cómo siempre, os explico el procedimiento con y sin heladera.

Ingredientes helado de horchata

- 500 ml de horchata
- 4 yemas de huevo M
- 100 gr. de azúcar normal
- 60 gr. de azúcar invertido
- 2 CS maicena
- 200 ml de nata para montar

Helado de horchata casero

Helado de horchata casero

Elaboración paso a paso

1. Ponemos a calentar la horchata, en la que diluiremos la maicena.
2. Batiremos las yemas con los dos tipos de azúcar y añadiremos a la horchata. No dejamos de remover hasta que la mezcla espese ligeramente. Dejaremos enfriar.
3. Montamos la nata y la vamos añadiendo en tandas con movimientos envolventes.
4. Si disponemos de heladera (recordad que la cubeta debe meterse en el congelador con anterioridad), dejaremos la mezcla 4 horas (mínimo) en la nevera antes de usarla. Debemos tener el helado al menos media hora en la cubeta de la heladera en funcionamiento. Podemos congelar lo que no se consuma en ese momento en un recipiente hermético.
5. Si no disponemos de heladera. Pondremos la mezcla en un recipiente tapado en el congelador. Cada 40 o 45 minutos sacaremos y removeremos con una varilla manual para romper los cristales formados (repetiremos la operación 3 veces). La última vez nos ayudaremos de una batidora eléctrica para mejorar la cremosidad.

Helado de horchata casero

Helado de horchata casero

Se puede disfrutar tal cual o espolvoreando un poco de canela por encima.

Helado de horchata casero

Helado de horchata casero

Mi próxima propuesta con horchata será un rico granizado con éste ingrediente. Ya os cuento...

Un beso,

EvaSíguenos en tu red social favorita:



Fuente: este post proviene de Dulces Felicidades, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Envía una notificación de una presunta infracción de derechos. También puedes hacerlo a través de nuestro formulario de contacto.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Guinness layer cake Harley Davidson

En agosto mi hermano Pedro cumplió años, y ya casi me pilla!! No se si recordaréis que el año pasado le hice una tarta fondant 3D en forma de barco, porque, comprar una barca era su proyecto más próxi ...

Fiesta de cumpleños Yo-kai watch

Hoy voy a hacer mio el dicho de que una imagen vale más que mil palabras. Así que con estas 12 fotos, os estoy compartiendo un post de más de 12.000 palabras, que ni en las redacciones del instituto, ...

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

Canela Costa Helados ...

Helado de horchata

Volvemos a la carga con otro helado delicioso para combatir estos calores que estamos pasando en verano. Y en esta ocasión utilizaremos una bebida muy veraniega como es la horchata, de la que desde aquí me declaro muy fan. Por que puedo decir que amo la horchata. Me encanta su sabor y pocas cosas me gustan mas que una buena horchata de calidad super fría, sentado en una terracita con el mar de fon ...

recetas postres azúcar invertido helados sin lactosa ...

Helado de horchata (sin lactosa)

Damos la bienvenida a junio con este refrescante y cremoso helado de horchata sin lactosa. Está súper rico y en realidad es muy sencillo de hacer. Sólo necesitamos una buena horchata, como esta que yo uso de CostaEco que es ecológica, sin lactosa y sin proteína lactea. MMMMM me encanta la horchata! ¿Queréis saber el origen de la palabra "horchata"? Cuenta la leyenda que una joven dio a p ...

canal cómo se hace cocina fácil helado ...

Helado de horchata

Un helado con denominación de origen es el helado de horchata. Para ello es imprescindible que utilicemos la chufa de Valencia. La bebida extraída de este tubérculo es la base para preparar este helado artesano. En el Canal cómo se hace vamos a prepararlo de una forma sencilla. Para ello necesitaremos los siguientes ingredientes. INGREDIENTES 400 gr de chufas de Valencia 200 gr de azúcar 1 litro ...

fresa fresas heladera ...

Helado de fresas naturales

Helado de fresas naturales Este año la heladera va a echar humo. La tenía completamente aparcada, pero desde que la rescaté del olvido, estoy decidida a preparar helados de todos los sabores habidos y por haber. El helado de vainilla que preparé para inaugurar temporada dejó el listón muy alto, así que para continuar he ido a lo seguro y he preparado helado de fresa, de horchata y de chocolate; s ...

chocolate heladera helado de chocolate ...

Helado de chocolate casero

Helado de chocolate casero No puedo parar de hacer helados!!! Y le ha tocado el turno al clásico, inigualable, cremoso, inmejorable, espectacular, delicioso, etc, etc, etc.... HELADO DE CHOCOLATE!!! El mejor de los mejores. La elaboración es igual de sencilla que los helados que hemos hecho hasta ahora. Y también os explico cómo hacerlo con y sin heladera. Helado de chocolate casero Ingrediente ...

general dulces

Helado de stracciatella casero

¡Ay que mañana vuelvo al cole!! Se acaban las vacaciones, sé que he tenido más que la mayoría de los mortales, pero aún y así, se ha hecho corto. Será porque he hecho muuuuchas cosas. Empezando por mi recuperación, la verdad es que acabé el curso con una contractura brutal en la espalda que me ha acompañado durante todo julio y la mayor parte de agosto. Además he descansado, cocinado y fotografiad ...

Helado de vainilla helado de vainilla casero helados ...

Helado de vainilla casero con azúcar invertido

Helado de vainilla casero Lo mejor del verano son, sin duda, los granizados y los helados. En la medida en que me sea posible voy a ir compartiendo con vosotros recetas de ambos. Hoy empiezo por una receta que es un clásico de los helados y, aunque no sea tu sabor preferido, seguro que, la versión casera del helado de vainilla, te gustará más que cualquier helado comprado de tu sabor favorito. I ...

recetas postres postres en vaso tipo postres ...

Horchata de chufa

Terminamos nuestros “Especial Horchatas” con este riquísima y tradicional receta; Horchata de Chufa. Mirando por la red recetas, me encontré mil recetas, pero…quería conseguir “más cremosidad” en el resultado y menos “agua”. Es decir, quería potenciar más su sabor y conseguir una horchata sabrosa y nutrititva. Y estoy contenta con el resultado ;). He apren ...

recetas postres helados postres en vaso ...

Horchata de avellana

¿Porqué me gustan tantíiisimo las horchatas? ¡todas sin excepción, en serio..!!!. De chufa, de avellanas, de almendras, etc..,! Se convierte en una bebida que consumo muchísimo, me parece refrescante, y muy fácil de hacer en casa. Recuerdo que cuando era chiquitita, en puentes y vacaciones ibamos a ver a Mi abuela María a su pueblo natal, Carcagente (Carcaixent-Valencia) y ella  como buena valen ...

recetas postres

Helado de stracciatella Casero

Maquina Casera De Helados Haslo Tu Mismo!100 gramos de chocolate amargo de optima calidad50 cl leche fresca entera50 cl nata fresca200 gramos de azúcarVainilla pura8 yemas de huevo2 cucharas de ron (a gusto) batidora de helados ¿Cómo se prepara Helado de stracciatella? Verter, en una olla grande, la leche, la nata, 100 gramos de azúcar y la vainilla. Ponerla al fuego y mezclar continuamente ...