comunidades

Helado de horchata

Volvemos a la carga con otro helado delicioso para combatir estos calores que estamos pasando en verano.

Y en esta ocasión utilizaremos una bebida muy veraniega como es la horchata, de la que desde aquí me declaro muy fan.

Por que puedo decir que amo la horchata. Me encanta su sabor y pocas cosas me gustan mas que una buena horchata de calidad super fría, sentado en una terracita con el mar de fondo. Simplemente maravilloso...

Y una cosa tan maravillosa como la horchata se merecía un helado que encumbrara su sabor convirtiéndose en una delicia.

Espero que disfrutéis de este helado tanto como lo estoy haciendo yo escribiendo estas humildes lineas e intentando transmitiros tanto con tan poco.

Vamos con la receta amig@s


Ingredientes

400ml. de horchata de calidad
125gr.de yogur griego
100gr. de azúcar
30gr. de miel o azúcar invertido
200ml. de nata (crema de leche) para montar


Preparación

Pondremos en un bol todos los ingredientes menos la nata (crema de leche) y lo mezclaremos hasta que veamos que están bien integrados. Reservamos.

Pondremos en un bol la nata (crema de leche) bien fría (si podéis, meter la nata (crema de leche) y el bol en el congelador 20 o 30 minutos antes de montar. Montara mucho mejor) y montaremos con ayuda de unas varillas eléctricas. No hace falta que montéis la nata (crema de leche) excesivamente dura, así será más fácil mezclarla después.

Una vez montada la nata (crema de leche), le agregaremos la mezcla de los demás ingredientes, que teníamos reservados, e iremos mezclándolo todo con ayuda de una lengua de silicona con movimientos envolventes. Así evitaremos que se baje mucho la nata (crema de leche).

Si disponemos de heladera, pondremos la mezcla unas horas en el frigorífico para que se enfríe bien y después, siguiendo las instrucciones del fabricante, lo verteremos en el recipiente y cremaremos.

Si no disponemos de ella pondremos la mezcla en un recipiente y meteremos en el congelador.
Tendremos que sacarlo cada hora unas 3 veces y lo removeremos con una cuchara, para que se rompan los cristales de hielo que puedan haberse formado y nos quede un helado mas cremoso.

La decoración sera a vuestro gusto. Yo solo le puse un poco de canela espolvoreada por encima y unas almendras crocanti. Lo corone con un palito de canela y una galleta Napolitana de canela. El resultado sencillo y delicioso




En esta receta utilice una horchata buenísima y que me encanta su sabor como es la de mis amigos de

Horchatas Costa



Fuente: este post proviene de La Dulce Pasion de David, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Gelatina de fresa y nata

Vamos hoy con una receta dedicada especialmente a los amigos que están empezando en este maravilloso mundo de la repostería y quieren preparar un postre resultón pero sin que les vaya la vida en ello. ...

Recomendamos

Relacionado

heladera helado casero Helado de horchata ...

Helado de horchata casero

Helado de horchata casero Este verano estoy disfrutando muchísimo haciendo helados, y todavía más comiéndolos!! Hoy os comparto una receta que a mí particularmente me gustó mucho, y eso que no son en exceso fan de la horchata. Cómo siempre, os explico el procedimiento con y sin heladera. Ingredientes helado de horchata - 500 ml de horchata - 4 yemas de huevo M - 100 gr. de azúcar normal - 60 gr. ...

canal cómo se hace cocina fácil helado ...

Helado de horchata

Un helado con denominación de origen es el helado de horchata. Para ello es imprescindible que utilicemos la chufa de Valencia. La bebida extraída de este tubérculo es la base para preparar este helado artesano. En el Canal cómo se hace vamos a prepararlo de una forma sencilla. Para ello necesitaremos los siguientes ingredientes. INGREDIENTES 400 gr de chufas de Valencia 200 gr de azúcar 1 litro ...

Canela Costa Helados ...

Helado de horchata y galletas de canela

Por si no os habíais dado cuenta soy un total apasionado de la horchata y me gusta tanto que siempre ando dándole vueltas a como meterla en alguna receta y que quede superior. Y ese es el caso del helado que quiero presentaros hoy. Un helado delicioso y que casa estupendamente el sabor de la horchata, con las galletas napolitanas de canela. La mezcla es sorprendente y queda un helado muy cremoso c ...

recetas postres azúcar invertido helados sin lactosa ...

Helado de horchata (sin lactosa)

Damos la bienvenida a junio con este refrescante y cremoso helado de horchata sin lactosa. Está súper rico y en realidad es muy sencillo de hacer. Sólo necesitamos una buena horchata, como esta que yo uso de CostaEco que es ecológica, sin lactosa y sin proteína lactea. MMMMM me encanta la horchata! ¿Queréis saber el origen de la palabra "horchata"? Cuenta la leyenda que una joven dio a p ...

recetas postres dulce postres

PANNACOTTA DE HORCHATA

¿Que necesitamos?Horchata, nata, hojas de gelatina, azúcar y canela ¿Cuanto necesitamos?300 ml. de horchata, 200 ml. de nata, 3 hojas de gelatina, 20 gr. de azúcar y 2 de canela ¿Que hacemos?Empezaremos poniendo a remojo las hojas de gelatina con agua fría. Mientras estas se hidratan, en un cazo pondremos la nata, la horchata y el azúcar y llevaremos a ebullición, una vez rompa a he ...

recetas postres helados sin lactosa horchata ...

Polos de horchata y frutas (sin lactosa)

Este verano nos estamos poniendo las botas a helados sin lactosa, entre el McFlurry de Oreo sin lactosa, el yogur helado de chocolate sin lactosa y otros helados sin lactosa que ya teníamos de veranos anteriores, ahora toca el turno de los polos de hielo y fruta, como estos polos de horchata y frutas sin lactosa y sin proteína láctea. La base de los polos es el agua (hielo) y las frutas, a diferen ...

bebidas cocinar con niños dulce ...

Horchata de chufa

La horchata es una de mis bebidas favoritas. No soy muy de refrescos, no me gustan las bebidas con sabores ni con burbujas. Como mucho tomo un té de esos bien fríos (un té helado que dirían en las pelis americanas y que nosotros hemos gerenalizado como "Nestea") los días muy calurosos cuando me noto flaquear. Si no, para refrescarme, agua. Pero la horchata me pierde, siempre me ha gusta ...

agua de horchata de arroz rapida horchata de arroz sin leche leche de arroz vegana ...

Cómo hacer horchata de arroz fácil y como hacer un riquísimo smoothie de horchata (Incluye foto-tutorial)

Receta original: Chef Diosa - Adaptación e imagen: Karla para "Recetas fáciles con Arroz" Bueníiisimas tardes, gente hermosa!! Hoy vamos a hacer algo IMPRESIONANTE que les va a encantar! Hoy vamos a preparar HORCHATA! "Horchata"... me encanta la palabra!! Suena bien... suena a bachata!! ;) Pues les cuento... ustedes saben que me gusta buscar recetas con arroz y paseando por mi ...

POSTRES SIN LACTOSA POSTRES SIN LECHE VEGETARIANAS Y VEGANAS

Panna cotta de horchata con caramelo (sin lácteos)

¿Te gusta la horchata? pues entonces esta panna cotta de horchata con caramelo sin lácteos te va a encantar. Es muy fácil de preparar y tiene un sabor muy intenso a horchata de chufa. Pero es una panna cotta sin nata y sin leche, por lo que es apta para intolerantes a la lactosa, alérgicos a la proteína de leche de vaca y veganos. La diferencia con la panna cotta tradicional, una especie de gelati ...

Canela Mercader Tartas Frias

Tarta de horchata

Estamos en verano y ademas de los buenos, de los que hace calor para dar y regalar. Días tan calurosos en los que solo apetece beber granizados, cocacolitas , cervecitas y como no una buena horchata fresquita. A mi personalmente me chifla la horchata y tengo en mente unas pocas de elaboraciones, que ya iré poniendo poco a poco según las vaya preparando, en las que utilizar tan deliciosa bebida. Y ...