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PANNACOTTA DE HORCHATA



¿Que necesitamos?Horchata, nata (crema de leche), hojas de gelatina, azúcar y canela

¿Cuanto necesitamos?300 ml. de horchata, 200 ml. de nata (crema de leche), 3 hojas de gelatina, 20 gr. de azúcar y 2 de canela

¿Que hacemos?Empezaremos poniendo a remojo las hojas de gelatina con agua fría. Mientras estas se hidratan, en un cazo pondremos la nata (crema de leche), la horchata y el azúcar y llevaremos a ebullición, una vez rompa a hervir lo apagaremos e incorporaremos las hojas de gelatinas escurridas, sin dejar de mover para que estas se disuelvan bien. Una vez se hayan disuelto colaremos la mezcla en los vasos o copas donde vayamos a servirlos y enfriaremos en la nevera mínimo un par de horas.

A la hora de servir le pondremos un poco de canela molida.

TrucosLo mejor es hacerlo con bastante antelación para que enfrié lo suficiente. Os recomiendo hacerlo el día de antes.

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