Hierbas aromáticas frescas más tiempo

Jaimie Oliver tiene la culpa de que me haya aficionado a  usar hierbas frescas para cocinar.En casa nos encanta ver sus programas, mis hijos tienen una simpatía especial por él por lo que si les digo que es receta de Jamie Oliver, suele volar del plato (como tontos no son, tiene que tener su toque, sino no cuela) Ahora estoy pensando en tener un buen surtido en la cocina y  he recopilado unas cuan ...

Y si pueden ser frescas, mucho mejor que secas o en tarro Estos Escalopines a las hierbas aromáticas son un auténtico manjar. El olor, la textura, el sabor….un plato realmente exquisito que podemos acompañar bien de arroz o de papas fritas, por ejemplo. Uno de los secretos es la calidad de la carne, de ternera. Otro, el uso de hierbas frescas. Su aroma es mucho más vivo y deja un mejor sabor ...

Las hierbas tienen un papel muy destacado en nuestra cocina porque intensifican el sabor de los platos y les dan aroma. ¿Que sería una boloñesa sin orégano, o una salsa pesto sin albahaca? En estos días de confinamiento, en los que resulta complicado salir a comprar puede ocurrirnos que nos quedemos sin alguna hierba en la cocina o sencillamente que no sea práctico comprarlas porque no nos van a d ...

De la misma forma que las especias se combinan para conseguir mezclasque enriquezcan nuestros platos y que resulten atractivas para nuestro olfato y nuestro paladar, así también puede hacerse, y se hace, claro está, con las llamadas hierbas aromáticas. Y como ocurre con las especias, estas mezclas de hierbas, aún con el mismo nombre, varían dependiendo de la disponibilidad de los ingredientes y h ...

Cultivadas en el jardín o en el balcón de casa, compradas en el supermercado.. etc. Logran dar a los platos más sencillos una extraordinaria fragancia. Propiedades en general Ya no solo le damos nuevos sabores a nuestros platos con ellas, sino que aprovechamos uss numerosas virtudes para preparar platos más sanos. Reducen la sal y las grasas.- Gracias a su intenso aroma, permiten limitar el uso ...

Las hierbas aromáticas tienen diferentes usos en la gastronomía actual su misión es perfumar, saborizar y reafirmar el sabor y el aroma de nuestros platos dándoles un toque especial al igual que ocurre con las especias. Además las hierbas aromáticas aportan propiedades beneficiosas para la salud. Aparte de su uso en gastronomía, también son decorativas, sembradas en lindas macetas y bien atendida ...

Ya más que buenas tardes tengo que decir buenas noches, a mi se me ha alargado un poco más el fin de semana y vengo con la receta un poco tarde, asi que voy a ser breve con la entrada de hoy. Yo no se vosotr@s pero en mi casa las patatas son algo que no puede faltar, mi hijo sobre todo es pasión lo que tiene por este tuberculo, si por el fuera solo se alimentaría de patatas y pasta. Bueno, decir ...

A la hora de cocinar, las hierbas aromáticas no pueden faltar, puesto que, aderezamos nuestros alimentos con diferentes especias para darles un sabor distinto, y sin duda, las hierbas aromáticas son esa clase de ingredientes que nuestros platos agradecen, pero ¿sabemos cuáles utilizar para cada receta? Imagen: jeffreyw/Flickr Las hierbas aromáticas se pueden usar frescas o secas, y a poder ser sil ...

Especias, semillas, hierbas aromáticas e infusiones básicas en la cocina Qué sería de la cocina sin las especias, las hierbas aromáticas, las semillas y otros ingredientes indispensables. Son ese pequeño tesoro que no puede faltar para elaborar los más ricos platos. Estos condimentos no sólo ayudan a mejorar la digestión sino que realzan los sabores y proporcionan un toque especial a platos corrie ...

INGREDIENTES 4 tomates rojos (en su punto) 1 bola de queso mozzarella de bufala (en su defecto de vaca) 1 bolsa de hojas de espinacas para ensalada Aceitunas verdes rellenas Pepinillos en vinagre Hojas de albahaca fresca Aceite de oliva virgen extra Sal Pimienta negra Orégano ELABORACIÓN DE ENSALADA CAPRESE CON ESPINACAS FRESCAS La elaboración de esta sencilla pero espectacular receta, con la que ...