Pan de calabaza riquísimo y casero | panes saborizados | Receta Fácil | Tenedor Libre

El pan de calabaza es una variante para tener en cuenta a la hora de hacer masas. Sorprende por textura, color y sabor. Es ideal para darle una vuelta de rosca al pan casero. Las tostadas o los sandwiches tendrán un sabor extra y todo por sumar un solo ingrediente, la calabaza. También podemos hacerlo de otras variedades como zapallo cabutia o plomo. En todos los casos, el sabor quedará algo dulce, la textura húmeda, firme y esponjosa, y el color anaranjado, que será la atracción de todos. Es interesante sumar calabaza y ya dejarlo saborizado de una manera natural, luego solo lo combinamos con algún ingrediente y ya tendremos un tentempié perfecto.

Ingredientes

Puré de calabaza, 250 grs.

Levadura, 25 grs. fresca o 10 grs. en polvo

Miel, 1 cucharada

Harina 000, 500 grs.

Agua, 250 cc.

Sal, 1 cucharada

Aceite, 1 cucharada

Azúcar, 1 cucharadita
Cómo hacer pan de calabaza: la guía paso a paso

Empezamos con la esponja. Ponemos en un vaso el agua tibia, la levadura, una cucharadita de azúcar y una cucharadita de harina. Revolvemos y dejamos que se haga la espuma.

Colocamos la harina restante en un recipiente, sumamos sal y aceite en los bordes y la miel y el puré de calabaza en el centro, y agregamos de a poco el agua. Unimos hasta poder amasar.

Floreamos la mesada y amasamos hasta lograr un bollo de masa lisa. Tapamos con papel film y dejamos reposar en un lugar cálido hasta que duplique su volumen.

Una vez que descansó, desgasificamos. Dividimos en bollos y dejamos descansar sobre una asadera apenas aceitada.

Prendemos el horno para que precaliente.

Una vez que crecieron los bollos, llevamos a cocinar por 40 minutos a horno fuerte. Pasado este tiempo y antes de sacarlo del horno, su color debe ser dorado, y cuando golpeemos la base tiene que sonar hueco.

Apagamos el fuego y dejamos enfriar. Listos para comer.



¡Sigamos cocinando juntos!

Sigamos haciendo y mejorando en la cocina. Si te gustó hacer nuestra receta de pan de calabaza, no te pierdas de aprender cómo hacer budín de chocolate, es muy fácil de preparar y cocinar, y queda super húmedo. Se puede comer así de simple cuando terminamos de hornear, sumarle una bocha de helado y convertirlo en un postre o tostarlo y que se transforme en bay biscuit. Te explicamos toda la preparación paso a paso y con video, para que puedas empezar a hacer ya mismo, sin miedos.

Suscribite a nuestro canal de YouTube, clickeando acá, para muchos más videos con recetas ¡Cocinamos juntos!

Fuente: este post proviene de Tenedor Libre, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

Panadería Recetas Vegetariano ...

El pan de remolacha es sabroso y vistoso. Con esta receta hacemos dos panes estilo de campo, ideales para rellenar o para hacer unas tostadas que se pueden convertir en brusquetas. También los podemos hacer en forma de pan de hamburguesas, les espolvoreamos semillas de sésamo y listos para comer. O los estiramos con palote y quedan unos buenos panes estilo ciabatta, perfectos para hacer unos ricos ...

Panadería Recetas Videos ...

El pan de hamburguesa tiene que estar a la altura de una rica hamburguesa, y para eso lo mejor es hacerlo casero. Te traemos una receta fácil. Al hacerlos vos, podés elegir el tamaño y hacer varios y freezarlos. Con semillas o sin semillas, este pan es el mejor que vas a probar y tus hamburguesas se van a lucir un montón. Ingredientes Agua tibia, 50 cc. Leche tibia, 100 cc. Levadura en polvo, 1 cu ...

Desayuno / Merienda Panadería Recetas ...

El pan de molde o pan lactal es un comodín dentro de la cocina. Es idealmente utilizado para los desayunos o unos buenos sandwiches, pero también lo podemos usar para darle humedad a unas ricas albóndigas o hacer un postre como la tarantella. Es perfecto para tenerlo en el freezer y que nos salve cuando nos olvidamos de comprar. Lo mejor es que, si lo hacemos nosotros, el sabor será bien casero. E ...

Desayuno / Merienda Panadería Postres ...

Estos pastelitos de manzana están inspirados en los que se vendían en McDonald’s. Son un tentempié exquisito, muy fácil de preparar y recontar llenador. Además, son ideales para sumar a la mesa dulce de cualquier festejo: al ser individuales te ahorrás tener que cortarlos y servirlos. Una simple servilleta y que cada uno se sirva a gusto. Lo mejor de esta receta es que podés tenerlos listos ...

Panadería Recetas Videos ...

El pan naam o ñam es un pan de origen indio. Tiene la particularidad de que uno de sus ingredientes es el yogur, que le aporta textura y sabor. Lo otro genial que tiene es que se cocina sin horno, así es, se cocina a la plancha, grill o sartén. Es un pan que nos saca del apuro, ya que se hace muy rápido y su sabor es muy rico. Va muy bien para armar unos sandwichs, pero también para acompañar unos ...

Panadería Recetas Trucos ...

Las figacitas de manteca son irresistibles, más cuando vienen con un rico matambre o salame y queso, cuando cae una con manteca y azúcar gritamos fiesta. Tienen un valor superior al pan francés, es por eso que hoy las hacemos caseritas, con lo que pagas un kilo, podes hacer casi 3 kilos. A no preocuparse, que si haces una tanda grande, las podes freezar hechas y duran hasta 6 meses. Con esta recet ...

Panadería Recetas Videos ...

El pan de viena, pan de pancho o chips es un pan suave, de miga sabrosa, costra brillante y lisa. Tiene ese gustito con un dejo a dulce y es perfecto para rellenos salados. Si pensamos en salir a comprar este pan, es un pan caro, si pensamos en cocinarlo nosotros hay un mito de que es muy difícil. Por eso hoy traemos una receta muy fácil de hacer. Con ingredientes que tenemos en casa, muy poca can ...

Recetas Vegetariano Videos ...

Las croquetas de verdura, o formitas, son esos bocados ricos pero muy caros. Vienen de la mano de las patitas de pollo y ocupan un lugar en nuestro freezer para sacarnos del apuro. Hoy te mostramos cómo hacerlas caseras y, por lo que pagarías 15 unidades, haciéndolas vos, te rinde para hacer más 50. ¿Lo mejor? Sabés de qué están hechas, y nada le gana a lo casero. Así que prestá atención, que en u ...

* Pan dulce PAN / BOLLERÍA / EMPANADAS bollos de leche ...

Estoy súper contenta con el resultado de este pan de leche y calabaza que hice ayer por la tarde, es tan esponjoso como una nube y tiene un sabor espectacular, nos ha encantado ¡ummmmm! La forma y el relleno de este pan de leche y calabaza van en función de los gustos personales de cada un@, yo hice bollos alargados y los rellené de chocolate pero tú puedes elegir otro formato si lo prefieres. Con ...

Panadería Recetas Videos ...

El pan es un infaltable de nuestra mesa y hay tantas variedades como gustos, de salvado, semillas, frances, figacitas, y muchos más. Pero un buen pan de campo es amor puro, se distingue por ser una sola pieza, también llamado hogaza de pan, idealmente se cocina en horno a leña, pero se puede hacer perfectamente en horno a gas o eléctrico, tiene un toque de grasa en la masa que le da una textura y ...