Ingredientes
Agua tibia, 50 cc.
Leche tibia, 100 cc.
Levadura en polvo, 1 cucharadita. Fresca, medio pan (25grs.)
Harina 000, 250 grs.
Azúcar, 1 cucharada
Sal a gusto
Manteca 50 grs.
Huevo, 1 unidad
Semillas de sésamo, cantidad necesaria
Cómo hacer pan de hamburguesa: la guía paso a paso
Colocamos el agua, la leche y la levadura con el azúcar en un recipiente. Revolvemos y dejamos que se haga una esponja.
Colocamos la harina en un recipiente hondo con la sal por los costados y ahuecamos en el centro.
Colocamos la esponja que hicimos con los líquidos y la levadura y amasamos hasta integrar.
Floreamos la mesada con un poco de harina y agregamos la manteca a la masa. Amasamos hasta integrar todo, por aproximadamente 15 minutos.
Dejamos descansar por 30 minutos tapado y cerca de un lugar calido.
Desgasificamos, dividimos en 4 y dejamos descansar por 30 minutos más sobre una placa para horno previamente aceitada.
Pintamos con huevo, espolvoreamos semillas de sésamo y llevamos a horno fuerte por 12 minutos o hasta que se vean dorados. Listo.
¡Sigamos cocinando juntos!
Sigamos haciendo y mejorando en la cocina. Si te gustó hacer nuestra receta de pan de hamburguesa, no te pierdas de aprender cómo hacer tarta de coco y dulce de leche, uno de los maridajes infalibles a la hora de pensar en pastelería. Es sencilla y pintoresca. Te explicamos toda la preparación paso a paso y con video, para que puedas empezar a hacer ya mismo, sin miedos.
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