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Pan de calabaza riquísimo y casero | panes saborizados | Receta Fácil | Tenedor Libre

El pan de calabaza es una variante para tener en cuenta a la hora de hacer masas. Sorprende por textura, color y sabor. Es ideal para darle una vuelta de rosca al pan casero. Las tostadas o los sandwiches tendrán un sabor extra y todo por sumar un solo ingrediente, la calabaza. También podemos hacerlo de otras variedades como zapallo cabutia o plomo. En todos los casos, el sabor quedará algo dulce, la textura húmeda, firme y esponjosa, y el color anaranjado, que será la atracción de todos. Es interesante sumar calabaza y ya dejarlo saborizado de una manera natural, luego solo lo combinamos con algún ingrediente y ya tendremos un tentempié perfecto.

Ingredientes

Puré de calabaza, 250 grs.

Levadura, 25 grs. fresca o 10 grs. en polvo

Miel, 1 cucharada

Harina 000, 500 grs.

Agua, 250 cc.

Sal, 1 cucharada

Aceite, 1 cucharada

Azúcar, 1 cucharadita
Cómo hacer pan de calabaza: la guía paso a paso

Empezamos con la esponja. Ponemos en un vaso el agua tibia, la levadura, una cucharadita de azúcar y una cucharadita de harina. Revolvemos y dejamos que se haga la espuma.

Colocamos la harina restante en un recipiente, sumamos sal y aceite en los bordes y la miel y el puré de calabaza en el centro, y agregamos de a poco el agua. Unimos hasta poder amasar.

Floreamos la mesada y amasamos hasta lograr un bollo de masa lisa. Tapamos con papel film y dejamos reposar en un lugar cálido hasta que duplique su volumen.

Una vez que descansó, desgasificamos. Dividimos en bollos y dejamos descansar sobre una asadera apenas aceitada.

Prendemos el horno para que precaliente.

Una vez que crecieron los bollos, llevamos a cocinar por 40 minutos a horno fuerte. Pasado este tiempo y antes de sacarlo del horno, su color debe ser dorado, y cuando golpeemos la base tiene que sonar hueco.

Apagamos el fuego y dejamos enfriar. Listos para comer.



¡Sigamos cocinando juntos!

Sigamos haciendo y mejorando en la cocina. Si te gustó hacer nuestra receta de pan de calabaza, no te pierdas de aprender cómo hacer budín de chocolate, es muy fácil de preparar y cocinar, y queda super húmedo. Se puede comer así de simple cuando terminamos de hornear, sumarle una bocha de helado y convertirlo en un postre o tostarlo y que se transforme en bay biscuit. Te explicamos toda la preparación paso a paso y con video, para que puedas empezar a hacer ya mismo, sin miedos.

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