Cocina

Canela y Cayena Idea guardada 34 veces
La valoración media de 37 personas es: Muy buena

Panna cotta de limón sin azúcar



¡Hola a tod@s! Hoy te traigo un típico postre italiano: panna cotta, que significa nata (crema de leche) cocida. Con tan solo 4 ingredientes muy comunes puedes preparar un postre en menos de 15 minutos (más tiempo de enfriado) con un resultado muy refrescante y cremoso. Se trata de una panna cotta de limón sin azúcar apta para diabéticos y para todos aquellos que se quieran cuidar un poco..

¿Te animas a prepararlo?

Ingredientes para 4 personas

600 mililitros de nata (crema de leche) líquida para montar (35% materia grasa)

Un limón mediano-grande

Una cucharada de edulcorante líquido

Frutos secos para decorar (opcional)

Preparación



Paso 1: En primer lugar vertemos en una cazuela mediana la nata (crema de leche) líquida para montar y el edulcorante líquido a fuego medio-fuerte y esperamos a que llegue a ebullición.

Paso 2: Mientras se calienta la nata (crema de leche) rallamos la piel del limón, con cuidado de no rallar la parte blanca ya que amarga. Por otro lado exprimimos el jugo del limón y reservamos.

Paso 3: Seguidamente echamos la ralladura de limón a la cazuela con la nata (crema de leche). Removemos de vez en cuando. Una vez comience a hervir bajamos el fuego y seguimos cocinando la nata (crema de leche) junto con la ralladura durante unos 5 minutos más.

Paso 4: Pasado ese tiempo apartamos del fuego la cazuela y añadimos el jugo de limón. Mezclamos bien y dejamos que se atempere un poco durante unos 5 minutos.

A continuación preparamos el molde (o en mi caso, vasitos individuales). Colamos la mezcla (para eliminar la piel de limón) sobre el molde y dejamos enfriar durante media hora a temperatura ambiente y después durante un mínimo de 4 horas en el frigo.

Puedes añadir un picadito de los frutos secos que más te gusten por encima (yo he añadido una mezcla de nueces y almendras) antes de introducirla a la nevera (para que haya cuajado un poco y no se hundan) o justo en el momento de servir.

Presentación

Sirve un vasito o un cuarto del molde utilizado por persona y ¡a disfrutar!



Consejos

La cantidad de edulcorante a añadir dependerá del tipo utilizado. Añade media cucharada, deja que se caliente y ves probando hasta encontrar el punto de dulzor que más te guste.

En lugar de decorar con frutos secos puedes añadir virutas de chocolate, ralladura de limón confitada.. ¡a tu gusto!

¡Que aproveche!

Fuente: este post proviene de Canela y Cayena, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Sopa de melón, coco y menta

Aunque este año está costando un poco que llegue el verano, ya van haciendo días calurosos y con ellos las pocas ganas de meterse mucho rato en la cocina con los fogones.. te propongo una sopa fría mu ...

Pudding de chía

Seguramente ya hayas oído hablar, o incluso ya la has introducido en tu dieta, de la semilla que se está poniendo últimamente de moda, la chía. La chía es una excelente fuente de calcio, proteínas, ác ...

Recomendamos

Relacionado

general comida para llevar europea ...

Panna cotta de limón

Esta panna cotta de limón es facilísima de preparar y tiene mucho sabor cítrico. Con la misma receta puedes preparar panna cotta de naranja. INGREDIENTES para 6-8 unidades según tamaño 500 ml de nata líquida especial para montar (35% MG) 1 yogur de limón Entre 100 y 150 g de azúcar (según tu gusto) El zumo de 1 limón grande y la piel sin nada de lo blanco 6 hojas de gelatina (o 1 sobre de gelati ...

dulces panna cotta postres

Panna Cotta

Panna Cotta La Panna Cotta es un postre típico italiano, preparado principalmente con nata (crema de leche) y sencillo de elaborar. Ingredientes 400 ml. de nata (crema de leche) para postres 150 ml. de leche 60 gr. de azúcar glassé 4 láminas de gelatina neutra 1 vaina de vainilla (opcional) Receta Panna Cotta 1. En primer lugar, ponemos la gelatina en un recipiente con agua fría para que se vaya h ...

recetas postres cocina cocina rápida ...

Panna Cotta de café

Sí, lo sé me encanta la Panna Cotta y de todos los sabores, creo que se ha convertido en uno mis postres fetiches. Pero en esta ocasión os traigo una nueva una Panna Cotta de café, así que su sabor es bastante diferente a las otras que he publicado hasta ahora en el blog. Creedme si os digo que tengo más de tres Panna Cottas, pendientes de publicar en borradores, irán saliendo con el tiempo y adem ...

general postres postres variados ...

Panna cotta de caramelo

Panna cotta de caramelo Hoy nos vamos de viaje a Italia con este conocido postre típico de la región del Piamonte. La receta de esta deliciosa Panna cotta de caramelo nos la ha preparado desde el blog “Cuuking!” Si os gusta la cocina italiana no os podéis perder la sección de cocina italiana de este blog. Panna cotta de caramelo, la receta: Panna cotta significa en italiano literalment ...

general

Panna Cotta de Té Negro Encanto de Limón

¡Improvisando......! Este es un postre original, diferente y riquísimo. La primera vez que probé una panna- cotta fue cuando hice la de naranja sanguina. Desde entonces se convirtió en uno de mis postres favoritos, es suave y podemos ir probando nuevos sabores, está claro que no será la última vez que la haga.Hoy hay receta y sugerencia, se acercan las fiestas y lo de los regalos suele traernos d ...

recetas postres postres postres variados ...

Panna cotta de maracuyá

. Panna cotta de maracuyá Hoy os presento la primera receta que nos acerca Marta, una compañera que administra a las mil maravillas su blog “Hogardiez” en el que puedes seguir su trabajo al igual que en su página de Facebook… hoy nos va a dejar algo con mucha pasión. Estoy encantada de estar por aquí colaborando con nuestro amigo Javier Romero en su blog Cocina familiar. Y como e ...

recetas postres postres

Panna-cotta de fresas

Con el buen tiempo llegan las ganas de comer postres más fresquito,así que hoy una panna-cotta con fresas. La temporada pasada me quede con las ganas que de preparar esta panna-cotta con fresas de Esmeralda cuando la publico en su blog Recelandia,pero por algún motivo no llegue a prepararla,seguro que se me colaron alguna que otra receta,je,je......pero este año si que si... Ingredientes200 gr ...

general comidas del mundo dulce ...

Panna cotta de fresas

Las fresas son una de las frutas estrella, un producto muy apreciado con una temporada muy corta, pero muy agradecido en la cocina. Están deliciosas solas, lavadas y a la boca, una bomba de vitaminas y fibra. A la cachorrita pequeña le gustan especialmente con leche condensada (no sabe ni nada, la cachorrita pequeña); casi todas las noches durante el tiempo que duran las fresas, este es su postre ...

recetas postres

Panna Cotta de Nutella

Ahora que llega el calor tenemos ganas de comer postres fresquitos, así que os traigo una propuesta original y muy fácil con la que podréis sustituir el mítico flan y dar una sorpresa a familiares, amigos, o a vosotros mismos. Y es que la panna cotta en italiano, panacota en castellano porque no nos complicamos ni un pelo, viene a ser el flan italiano, y admite muchísimas variaciones, combinacione ...

Postres y dulces (Indice)

Panna cotta con fresas

¡Ya se acerca el dia de San Valentín! Así que, como otros años, ¡Hemos decidido hacer una receta dulce para celebrarlo! Este año hemos aprovechado que ya hemos encontrado ya las primeras fresas en las fruterías para hacer una panna cotta con fresas. La panna cotta es un postre tradicional italiano que se prepara a partir de nata y gelatina. Suele acompañarse con fruta ya sea fresca o en forma de m ...