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Patatas especiadas



Estas deliciosas patatas las descubrí gracias a mi compi Cristina. A su vez a ella se las dio a conocer otra compañera de un grupo de facebook.

Las hice varias veces desde entonces, son ideales para acompañar carnes a la plancha o disfrutar de todo un manjar con un par de huevos fritos. Muy sencillas de preparar y con un resultado que salta a la vista, ¿no creéis?

Con esta receta participo en el Reto de Noviembre 2016 de CdM-Cocineros del Mundo en el apartado salado.


INGREDIENTES:

700 gr. de patatas

aceite

3 dientes de ajo en láminas

1 cucharadita de pimentón

15 gr. de pan en cuadrados

1/2 guindilla cayena (o 1, al gusto)

pimienta

1/2 cucharadita de comino

1 cucharadita de orégano

5 gr. de vinagre

350 gr. de agua

sal

perejil

laurel

PREPARACIÓN:
Cortar las patatas en rodajas gruesas. Freírlas hasta que tomen color. Reservar.

Dorar los ajos y el pan. Añadir el pimentón y poner en el vaso de la batidora. Triturar junto con la guindilla cayena, pimienta, comino, orégano, vinagre, sal, y agua.

Poner en una cazuela las patatas con la salsa triturada y el laurel y cocer lentamente unos 10 minutos hasta que estén blandas. Espolvorear con perejil picado y a comer!!!


Hasta la semana que viene!!!

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Etiquetas: patatassalado

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