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Guiso de patatas con pota

Un guiso rico para éstos días de frío y además bien apañadito de precio. Nunca había comprado pota y nos ha sorprendido gratamente tiene un sabor buenísimo, en éste tipo de guisos queda fenomenal y el precio es mucho mas barato que los calamares.

Nos ha encantado y os animo a que lo probéis, queda espectacular. Éste plato me ha recordado a las patatas con langostinos que hice hace tiempo y que es una de las recetas mas vistas del blog.



INGREDIENTES

4-5 patatas

1 cebolla

2 dientes de ajo

1/2 pimiento verde

chorrito de brandy

chorrito de vino blanco

500 gr. de pota

una cucharadita de pimentón

una guindilla cayena pequeña

sal y aceite de oliva



En una cazuela (yo para éste tipo de guisos uso mi cazuela de hierro fundido de Lecreuset) con aceite de oliva sofreímos la cebolla el ajo y el pimiento verde, añadimos la pota en trozos (previamente la habremos limpiado perfectamente por dentro y quitado la telilla de fuera). Damos unas vueltas y echamos el pimentón, el brandy y el vino blanco, dejamos reducir y cocemos con la tapadera puesta unos 10 minutos. Luego echamos la patata en trozos y seguimos cociendo hasta que esté tierna. Ya tenemos nuestro guiso preparado.

Fuente: este post proviene de Sopla que te quemas, donde puedes consultar el contenido original.
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