Piña asada en almíbar y especias

INGREDIENTES

1 piña natural

2 cucharadas de mantequilla

1 chorrito de ron

Para el almíbar

1 vaso de agua

3 cucharadas de azúcar

1 palito de canela

6 semillas de cardamomo

6 semillas de enebro

PREPARACIÓN DE LA PIÑA EN ALMÍBAR

Pelamos la piña y la cortamos a lo largo. La hacemos a la plancha con la mantequilla. A continuación, la colocamos en una fuente para el horno, le echamos el chorrito de ron y lo metemos en el horno (precalentado) durante 20 minutos a 160º, más 3  minutos de grill.

PREPARACIÓN DEL ALMÍBAR

Ponemos el agua en un cacito con el azúcar y las especias. Lo hervimos hasta que se ponga espesito, entonces el almíbar estará listo.

Servimos la piña asada con el almíbar por encima. Es un postre sanísimo y desintoxicante.

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