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Polvorones de almendra y canela(Thermomix)

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Llegó la navidad y con ella nuestros dulces más típicos como estos polvorones de canela que están deliciosos y con thermomix son muy fáciles de hacer. Con esta receta participo en el Reto de “Christmas Time” de la comunidad Cocineros del Mundo en G+  #RetoChristmasTimeCdM2016 

Ingredientes:

100 gr. de azúcar

100 gr. de almendra tostada

100 gr. de manteca de cerdo a temperatura ambiente

250 gr.harina todo uso

una cta de canela

sésamo tostado  

Preparación:

Ponemos la harina en el vaso y vamos a tostarla, 30 ‘, 100º, vel. 4, sacaremos el cubilete. Dejar que se enfríe la harina totalmente.

Picamos las almendras, 4” vel.4. Reservamos.

Sin lavar el vaso,hacemos el azúcar glass, 15 ” vel.5-7-10.

Añadimos las almendras reservadas, la manteca,la harina y la canela, 20 ” vel.5.

Sacamos la masa del vaso y acabamos de amasar apretanto muy bien,haremos un cilindro que envolveremos en papel film,metemos media hora en la nevera.

Del cilindro cortamos discos gruesos y pintamos con manteca derretida,espolvoreamos el sésamo.

Con el horno precalentado a 190º metemos los polvorones unos 7-8- minutos,en cuanto veamos que comienzan a agrietarse,los sacamos.

Tenemos que dejarlos enfriar totalmente antes de manipularlos ,son muy delicados y si no están bien fríos se deshace.
Seguro que os gustaran,son más ricos que los comprados.Feliz Navidad

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