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Polvorones de chocolate con Thermomix

POLVORONES DE CHOCOLATE CON THERMOMIX


Llevaba más de un mes escuchando a mi marido decir que cuándo iba a hacer los polvorones de chocolate.
El año pasado quise adaptar mi receta tradicional de polvorones y probar a hacerla con el robot. Perdí la cuenta de cuantos polvorones llegué a hacer...

POLVORONES DE CHOCOLATE CON THERMOMIX

Este año vuelvo con la misma receta, y este es el resultado.
Si no tienes thermomix, no te preocupes, aquí te dejo el link de mi otra receta de polvorones hecha de manera convencional. Pincha aquí: POLVORONES DE CHOCOLATE

PARA 18/20 POLVORONES:

250 gr. de harina
125 gr. de manteca de cerdo
125 gr. de azúcar glasé
8 gr. de anís
2 gr. de canela
60 gr. de cacao puro en polvo
125 gr. Azúcar glas para rebozar el polvorón.


Pon en el vaso el azúcar, el anís y la manteca. PROGRAMA 2 MINUTOS / 37ºc / VEL. 4

Incorpora la harina, la canela y el cacao. PROGRAMA 2,30 MINUTOS / VASO CERRADO / VEL. ESPIGA

Retira del vaso y amasa con la mano hasta integrar muy bien todos los ingredientes.
Estira la masa con un rodillo entre 2 hojas de papel vegetal. Deja un grosor de 1,5 centímetros de alto, y ponla en la nevera 5 MINUTOS

Pasado este tiempo, retira de la nevera la masa y con ayuda de un molde o un cuchillo, haz pequeñas porciones.
En la bandeja del horno coloca una hoja de papel vegetal y pon encima las porciones de polvorón, dejando unos 2 centímetros de separación entre ellas.
Hornea a 180º (sin precalentar) durante unos 10 minutos.


Deja enfriar y reboza en azúcar glas.

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POLVORONES DE CHOCOLATE CON THERMOMIX





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