Polvorones de chocolate

Dentro de la variedad de polvorones que existen en el mercado tenemos los polvorones de chocolate, otro dulce imprescindible en las fiestas navideñas, un bocado de textura muy suave, con un gran sabor a chocolate.

Estos polvorones caseros no tienen nada que ver con los que se encuentran en los supermercados, el sabor de estos polvorones es impresionante, sobre todo para los amantes del chocolate.

Hacer polvorones caseros en casa es mucho más fácil de lo que os imagináis, con esta receta os enseño a elaborar paso a paso unos riquísimos polvorones de chocolate, ¿os animáis?

¡Os encantará!



(Salen 35 polvorones aproximadamente, según el tamaño del cortador que uses)

Ingredientes:

500 grs. de harina de trigo.

130 grs. de almendra molida.

210 grs. de azúcar glas.

260 grs. de manteca de cerdo a temperatura ambiente.

30 grs. de cacao puro en polvo (sin azúcar).

Una pizca de sal.

Azúcar glas para espolvorear.







Preparación:

Empezamos tostando la harina junto con la almendra molida, las echamos mezcladas sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear y extendemos.

Metemos en el horno precalentado a 170° grados, 30 minutos removiendo la mezcla cada 10 minutos.

Sacamos del horno y dejamos enfriar a temperatura ambiente hasta el día siguiente.

Al día siguiente tamizamos la mezcla de harina y almendra sobre un bol amplio, añadimos el cacao en polvo y el azúcar glas tamizados, la pizca de sal y la manteca de cerdo a temperatura ambiente.

Mezclamos bien hasta formar una bola homogénea, tapamos con papel film y metemos en la nevera un mínimo de 4 horas o hasta el día siguiente.

Sacamos la masa de la nevera 15 minutos antes de formar los polvorones.

Estiramos la masa con un grosor de 2 centímetros y cortamos con un cortapastas redondo de 5 milímetros.

Colocamos cada pieza sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear, separadas entre sí unos centímetros.

Unimos los recortes de masa de nuevo sin amasar, solo unimos, estiramos y cortamos hasta terminar con toda la masa.

Metemos en el horno precalentado a 190° grados, 12 minutos.

Los pasamos a una rejilla sobre el mismo papel de hornear con cuidado, pués son fragilisimos cuando están calientes, los dejamos enfriar por completo.

Cuando estén bien fríos los espolvoreamos con azúcar glas y los envolvemos en papelillos, manipulandolos siempre con mucho cuidado.







Fuente: este post proviene de Ana Recetas Dulces, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Estos donuts de calabaza y chocolate son ideales para desayunar o merendar, la calabaza le aporta color, sabor y jugosidad a la miga. Y aunque la repostería no sea lo tuyo, con esta receta podrás impr ...

El pastel de chocolate no puede faltar en el centro de cualquier celebración, es muy sencillo de preparar y esta más rico de un día para otro, por lo que es genial para prepararlo con antelación. Este ...

Estos bizcochitos de nata y pistachos son una aúntetica delicia, son muy fáciles de hacer, quedan riquísimos y gusta tanto a mayores como a pequeños. Unos bizcochitos diferentes, ideales para los aman ...

Este bundt cake de plátano y nueces es un bizcocho pensado e ideado para aprovechar esos plátanos maduros que van quedando olvidados en el frutero, ideal para tomar con una taza de chocolate caliente ...

Recomendamos

Relacionado

Polvorones

Esta es la primera vez que hago polvorones caseros y he quedado sorprendida por el buen resultado que se obtiene con una receta tan sencilla. Están buenísimos y más ricos que los que se encuentran en los supermercados, asin que este año no hay excusas para no intentar hacer unos de los dulces más típicos de la Navidad, los polvorones. Son ideales para tomar en el desayuno o en la merienda, también ...

Polvorones aceite de oliva Polvorón ...

Polvorón de aceite de oliva, un bocado exquisito que no debe faltar en nuestra mesa de navidad, ¿os animáis a prepararlos en casa? son muy fáciles y sencillos de elaborar, estos en particular están riquísimos, además al prepararlos con aceite de oliva son mucho más saludables que los que se preparan con manteca de cerdo y el aceite de oliva le aporta un sabor muy especial. Os dejo con la receta ex ...

recetas postres dulce postres ...

Sandra Novo Dentro de los clásicos polvorones, además de los de almendra tenemos los polvorones de chocolate. La base de esta receta es la misma, manteca de cerdo, almendra molida y azúcar, con el añadido del cacao en polvo. La cuestión es aromatizar esta dulce con diferentes toques, ya sea con cacao como el caso de estos polvorones de chocolate, o incluso limón, naranja o incluso algún licor. Co ...

DULCE NAVIDAD DULCE THERMOMIX INDICE DULCE CON THERMOMIX ...

Ya tardaba mucho mi marido en pedirme que le hiciera polvorones, y es que le chiflan, sobre todo los de chocolate. Este año no iba a ser diferente, y todo y que le dije que este año no iba a hacer ningún dulce casero..., soy incapaz de no darle ese capricho. Eso sí, ya le he dicho que voy a esconderlos por el piso para que por lo menos lleguen a las fiestas. Porque empieza, empieza y se los zampa ...

Bollería y galletas Cocina Dulce Grupo de recetas ...

Vídeo receta; polvorones de almendra caseros y muy fáciles: Polvorones de almendra caseros y muy fáciles Dificultad: muy fácil    Raciones: 20 – 25 unidades (de bocado)   Tiempo: 20 min más reposo Ingredientes de los polvorones caseros y muy fáciles: 60 gr de almendra molida o harina de almendras 140 gr de harina común de trigo 60 gr de azúcar glas o impalpable 80 gr de manteca a temperatu ...

DULCE NAVIDAD NAVIDAD

Este año no he elaborado dulces navideños. Los tres pasteles que me regalé en noviembre para celebrar mi 50 cumpleaños me han dejado casi sin energía... Mi marido ha comprado algunos polvorones y turrones pero le encantan los de chocolate y no tenía ni uno. Así que esta mañana he elaborado estos polvorones de chocolate y pistachos. Han quedado muy ricos, para mi gusto un poco subidos de azúcar ...

Hola , hola este año me ha dado por las pastas tradicionales, la verdad es que no son difíciles de hacer y el resultado es buenísimo. En este caso se tiene que tostar la harina en el horno pero se puede hacer el doble y luego guardarla en un bote hermético y ya la tienes preparada para otra vez. Sólo hay que esparcirla en la placa del horno y se deja durante 20 minutos a 180 grados dándole de vez ...

Navidad Postre

Como no podía ser de otra manera, este mes las chicas de desafío en la cocina nos proponen: POLVORONES!!!!!! Yo he cogido la receta de Webos Fritos, https://webosfritos.es/2008/11/polvorones-caseros/. Ingredientes: 350 grs de almendra molida 40 grs de almendra cruda 90 grs de azúcar glas 110 grs de manteca de cerdo ibérica un poco de canela. Lo primero es tostar la harina y las almendras en polvo ...

Aperitivo Europa Fácil ...

Como ya os he dicho muchas veces, los polvorones son de mis dulces favoritos de Navidad y por eso este año me he propuesto completar la colección de recetas de polvorones con estos fantásticos Polvorones de Avellana, mis nuevos favoritos. ¡No os perdáis esta receta y poneos manos a la obra porque los polvorones caseros no tienen nada que ver con los comprados! Completamos con ellos la colección ...

Polvorones caseros Polvorones caseros ,historia: Hoy, en Cocina Familiar con Javier Romero, os voy a enseñar a preparar unos deliciosos polvorones caseros de almendra. Un dulce navideño que va a pasar a ser uno de vuestros favoritos en cuanto veáis lo fácil que es de preparar. Son los clásicos polvorones que conocemos porque están muy comercializados, pero caseros y ya sabéis que como lo casero, n ...