RESUMEN SOPAS, CREMAS Y VERDURAS

Este es ya el cuarto resumen de cara a las Navidades,  aún tengo pendiente el de Carnes y Pescados y el de Postres. He querido separar los dulces de los postres porque los dulces se pueden hacer en general con bastante antelación y los postres solo un poco antes y en muchos casos ni eso.

En el resumen de hoy hay un poco de todo, desde sopas y cremas de verduras, de pescado, hasta algunas preparaciones con verduras que también son interesantes de cara a estos días, como con los anteriores espero que os sirvan de ayuda.






Crema de apio

Vichyssoise de manzana

Vichyssoise de Pera

Crema de setas de cardo y boletus

Crema de zanahorias con virutas de jamón

Crema de marisco

Sopa cremosa de esparragos



Sopa de pescado con albóndigas de gambas

Crema de gambas

Crema de gambas 2 ? receta anticrisis

Crema de puerros trufada

Crema de bogavante con verduritas y azafrán

Caldo con Pelotas






 Champiñones rellenos de bacon y quesos

Flan de espinacas al parmesano

Cardos con almejas y gambas

Espinacas salteadas con jamón, pasas y piñones

Calabacines rellenos con salsa de maíces crujientes



Lombarda con manzana y piñones

Cardos con jamón y salsa de almendras

Verduras confitadas con salsa de jamón y datiles

Pastel de puerros y gambas

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