Cocina

Blog de AsiCocinamos Idea guardada 32 veces
La valoración media de 4 personas es: Muy buena

Rosquillas

Hace unos días mi mujer compró un paquete de rosquillas envasadas. Incomestibles! Realmente, es su forma de decir "hace tiempo que no haces unas rosquillas, y me apetecen mucho...". Y yo que no sé decir que no le hice unas. A ver si para la próxima lo grabo en vídeo y os lo cuelgo.

Así que ahí va como hacer unas rosquillas caseras, dulces y esponjosas. Ummm ya se me está haciendo la boca agua.

Ingredientes

1 huevo

1 taza de leche

1 taza de anís

1 taza de azúcar

1 taza casi llena de aceite de oliva

500gr de harina

1 sobre de levadura Royal

Ralladura de limón

Azúcar blanca o glasé para "embadurnarlas" al final

Por cierto, las tazas que uso son de unos 100ml.
Elaboración

Paso 1: Preparamos una sartén con abundante aceite a fuego medio. También un bol pequeño con azúcar blanca o si lo preferís azúcar glasé. Además, tendremos un plato con papel de cocina absorbente y una fuente para ir poniendo las rosquillas según las vamos terminando.

Paso 2: Mezclamos bien todos los ingredientes en un bol hasta obtener una masa. La harina la echamos lo último y poco a poco, y no la echaremos toda, sino solamente la que "admita" la masa; en cuanto veamos que la masa se despega del bol es suficiente. Si echamos más la masa nos quedará dura, cosa que no interesa para nada; la masa debe quedar blandita.

Paso 3: Para hacer las rosquillas tenemos 2 maneras. Hacemos una "serpiente" con un trozo de masa hacemos la forma redonda juntando los 2 extremos o bien, que es como lo hago yo, a una bola de masa le hago un agujero en medio y la estiro un poco. Ojo, que en la sartén crecen bastante, así que el agujero tiene que ser "generoso".

Paso 4: Echamos la rosquilla a la sartén. mientras se hace podemos preparar otra, pero rápido porque se hacen enseguida y se os podría quemar. Dar la vuelta y en cuanto esté hecha directa al papel absorbente para que escurra el aceite sobrante. Sin dejar que se enfríe (aunque tendrás que esperar un poco, que quema) la "embadurnamos" de azúcar o bien si os gusta más la espolvoreamos con azúcar glasé. Y ale, a la fuente que ya tenemos una. Cuando acabemos la primera, ya debería de haber más en la sartén apunto de sacarlas; al papel, embadurnar de azúcar y a la fuente. Y así hasta acabar la masa. Listo!!

¡Otro día de rosquillas!


Fuente: este post proviene de Blog de AsiCocinamos, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

'Mi' dieta disociada

Señoras y señores, voy a contarles un secreto. Mantener un blog de recetas de cocina es muy duro. Al principio lo haces con mucha ilusión, pero claro, como siempre estás haciendo cositas nuevas que le ...

Ensalada de arroz

Esta ensalada de arroz la hacemos mucho en verano porque es muy fresca y puede servir de plato único. Además es muy rápida y fácil de hacer y sino lo creéis probad de hacerla y ya lo comprobaréis. Ade ...

Etiquetas: general

Recomendamos

Relacionado

general postre repostería

Rosquillas.

Qué ricas están las rosquillas de la yaya, como dice mi hija. La verdad, es que todos estamos deseando que mi madre haga sus rosquillas, ¡ cómo nos gustan !, no queda ni una. Ya se que hay muchas recetas por ahí, pero yo os voy a poner la de mi casa de toda la vida. Espero que os guste. Ingredientes: 2 huevos. La piel de un limón. 6 cucharadas de aceite de oliva suave o de girasol. 6 cucharadas de ...

recetas postres con sabor regional dulce

Rosquillas abizcochadas

Otro dulce muy presente en Galicia son las rosquillas, aunque suelen acompañar el café de la tardes durante todo el año, son en ésta época y hasta pasada la Cuaresma donde adquieren un mayor protagonismo. Debo reconocer, que he probado muchos tipos de rosquillas pero mis preferidas son éstas de tipo blanditas, un poco abizcochadas y aromatizadas con anís o como en éste caso, de orujo casero que me ...

rosquillas recetas postres

Rosquillas

Rosquillas Karolina, fuchicando en mi cocina, un amiga de foro de hace algunos años, cocinaba bien y sobre todo le gustaban ls postres y los hacía bien. Su receta tal cual. Yo he seguido la receta al pie de la letra, los ingredientes a ojo de buen cubero, realmente no he usado la cascara, ella usaba la cascara, yo lo he hecho a ojo imaginando las cáscaras A mi me saliron 60 o 70 rosquilla, son chi ...

Dulces

Rosquillas

Una receta de toda la vida, que no me canso de preparar. En el desayuno, después de comer con un cafecito, para merienda de los peques... siempre es un buen momento para comerse una rosquilla!! He probado varias recetas y de momento me quedo con ésta. Esponjosas, duran varios días blanditas y con el toque dulce justo, vamos que ahora mismo me voy a comer otra!!! ROSQUILLAS Ingredientes 2 huevos ...

general azúcar glas cocina dulce ...

Rosquillas de manzana

Unas ricas rosquillas que podemos cocinar en cualquier momento, bien para el desayuno o una buena merienda acompañada de una buena taza de café. La receta es muy sencilla, en unos minutos podemos disfrutar de este rico bocado...Paso a explicar lo receta, estoy seguro que más de uno os apuntáis a preparar estas delicias.Rosquillas de manzana Rosquillas de manzanas, ingredientes: 3 manzanas, amaril ...

recetas postres platos regionales repostería y postres

Rosquillas fritas

Para hacer estas riquísimas rosquillas tomamos como medida un huevo: yo lo he lavado, secado, le he quitado un “sombrerito” a la cáscara para utilizar el cascarón como medida, pero podéis cascar  el huevo en un vaso, marcar una rayita  donde llegue el contenido y usar el vaso como medida. Yo he hecho para un sólo huevo y me han salido 20 rosquillas hermosísimas. Pues bien: Ingredientes ...

rosquillas recetas postres

Rosquillas de San Isidro. ( listas y tontas ).

Las rosquillas es sin duda lo más popular de las fiesta de San Isidro, yo he preparado las listas y las tontas, son quizás las que más se vendan, pero también estan, las francesas,las de Santa Clara y las fritas.Porque se llaman listas y tontas, porque las listas son las que llevan Glasa Real por encima y las tontas no llevan nada.Yo en esta ocasión he preparado las listas y las tontas,pero ya ire ...

recetas dulces recetas postres dulces fritos ...

Rosquillas de carnaval

Ver el video de esta receta Deliciosas rosquillas que acompañadas en un buen café o chocolate caliente, para estas fechas son una pura delicia. Ingredientes: . 500 gHarina de trigo 75 gMantequilla sin sal 100 gAzúcar 20 gLevadura química o polvo de hornear 75 ml Licor de plátano 4 Huevos de tamaño mediano Abundante aceite de girasol para freír las rosquillas Azúcar y licor de plátano para r ...

recetas postres

Rosquillas de anís

Uno de los postres típicos que más me gustan son las rosquillas. Me pierden. Me comería kilos y kilos de rosquillas. Las de la foto hace tiempo que las hice, y mientras preparaba el post, me estaba apeteciendo hacerlas, pero... para otro día, ya que tengo muchos proyectos en mente y no doy a basto. Se pueden comer con chocolate, leche con cacao, café... con cualquier cosa están buenísimas, incluso ...

recetas postres postres

Rosquillas caseras de anís.

Hola a tod@s, hoy la receta va de rosquillas de anís, un dulce español típico de Semana Santa, y como estamos a las puertas casi de llegar, vamos a ir preparando alguna receta tradicional de esta fiesta. Su origen se remonta al antiguo Imperio Romano, época en la que su receta se fue extendiendo por parte de Europa y de la cuenca mediterránea. Entre las rosquillas de San Isidro, patrón de mi ciuda ...