Huele bien Idea guardada 200 veces
La valoración media de 619 personas es: Excelente

Rosquillas de la abuela



Para hoy tengo rosquillas de la abuela o rosquillas de pueblo. Los días están fríos y apetece comer unas buenas rosquillas con una taza de chocolate caliente, bien sea en el desayuno o en la merienda.

La receta es muy fácil de hacer. Además, las rosquillas de la abuela son un clásico de la cocina que nunca pasan de moda por lo buenas que son.Rosquillas de la abuela



Rosquillas de la abuela, ingredientes:

400 gr de harina común.
1 sobre de levadura instantánea.
2 huevos grandes.
1 chupito de licor de anís.
100 ml de leche.
75 ml de aceite de girasol.
100 gr de azúcar para la masa.
Azúcar para rebozar.
Aceite de girasol para freír.
La corteza de un limón.
Rosquillas de la abuela, elaboración:
1.- Preparamos la masa: En un bol ponemos la leche, el licor de anís, el aceite y los huevos. Lo batimos con una varilla manual todo bien. Añadimos la harina tamizada, la levadura y el azúcar. Amasamos todo bien hasta que la masa ya no se pegue en la manos. tapamos la masa con un paño y la dejamos reposar durante 1 hora.

2.- Tomamos porciones de la masa, con la manos untadas en aceite formamos unas bolas medianas con la masa. Hacemos con el dedo índice un agujero en el centro, le vamos dando forma de rosquillas o de donuts. Las rosquillas tiene ser ni grandes ni pequeñas, con la masa puedes hacer 20 o 24 unidades.

3.- Calentamos abundante aceite sin que llegue a humear en una sartén o cazo. Añadimos la corteza de un limón durante unos minutos para aromatizar el aceite. Retiramos la corteza de limón, freímos las rosquillas en tandas de 4 para que se cocinen todas bien.

Las rebozamos con azúcar para que se impregne bien. Después, ponemos las rosquillas sobre papel de cocina para quitarles el aceite sobrante.


Consejo: Puedes aromatizar la masa añadiendo a la masa la ralladura de un limón o naranja.

Sustituir el licor de anís por Amaretto, o añadirle esencia de vainilla a la masa. Es una receta que puedes adaptar a vuestro paladar.


Puedes degustar las rosquillas o hacerlas para regalar. Igualmente las puedes comer con un buen café, café con leche o una taza de chocolate caliente.



¡Vamos a cocinar!Igualmente puedes cocinar unas: rosquillas glaseadas o unas rosquillas de manzanas.


rosquillas glaseadas


rosquillas de manzanas



Fuente: este post proviene de Huele bien, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Cake de piña

Hoy toca cocina dulce con este cake de piña. En casa suelo hacer este tipo de bizcochos cuando llega la etapa escolar. Aunque no tengo hijos, mi pareja es docente y es una gran ventaja tener un buen ...

Pechugas de pollo a la jardinera

Hoy toca comer pollo, un plato de la cocina tradicional española. Las pechugas de pollo las hice a la jardinera, una receta fácil y con ricas verduras que se convertirán en el deleite de grandes y peq ...

Fideuá con merluza y calabaza

Siempre digo los mismo "con ingredientes de temporada" podemos cocinar ricos platos. Y, aunque no me canse de decirlo es también una solución para comer cada día sin que resulte muy caro. El ...

Strudel de navidad

Hoy vamos a preparar un postre tradicional de la cocina Austriaca y convertirlo en un dulce para servir en la mesa estas navidades. El strudel de navidad es el mismo strudel de manzanas que todos con ...

Recomendamos

Relacionado

postres (tartas pasteles dulces...) ...

Rosquillas de anís de la abuela Josefa

Llevo comiendo estas rosquillas de anís desde muy pequeña, cuando era una niña y mi abuela, junto con mi madre, se disponían a prepararlas allí estaba yo para ayudarlas y terminar rebozada en harina tanto o más que las rosquillas ¡Cuánto echo de menos esos momentos! Disfrutaba de lo lindo. Las rosquillas de abuela son un clásico en todas las casas, al menos eso pienso yo, creo que todas las abuela ...

dulces tradicionales recetas de niños

Rosquillas de naranja y anis caseras

Las rosquillas de anís caseras de mis suegra son una tradición en Semana Santa , de esas recetas de antaño que pasan de generación en generación , que nunca apuntas en un papel ni tienen medidas exactas . Estas recetas son las que saben mejor , porque sabes que forma parte de tu historia . En mi caso siempre recuerdo la producción de rosquillas de mi suegra , antes porque estabamos todos soltero ...

MASA DULCE MASA FRITA

Rosquillas II

Las rosquillas son el típico dulce que te hacían cuando eras pequeño. Una lata de rosquillas era una fiesta. Lo más divertido del caso es que cada uno tenía su receta, mis abuelas las hacían de una manera diferente cada una, mi madre de otra, mi tía de otra y el trabajo lo tengo yo para recopilar todas las recetas de este dulce y decidir con cual me quedo, así que aquí os traigo la segunda receta ...

general algo dulce

Rosquillas de la abuela

Para unas 20 unidades Ingredientes:- 500 gr de harina - 1 sobre de levadura - 2 huevos grandes - 200 gr de azúcar glas - la piel de un limón - 100 ml de aceite de girasol - 50 ml de anís - un pellizco de sal - aceite de girasol para freír - azúcar y canela para espolvorear Elaboración: En un bol ponemos el azúcar y la piel de limón rayada y lo mezclamos todo bien, añadimos la harina, la leva ...

azúcar glas bollería masas dulces ...

Rosquillas glaseadas

Hoy vamos a disfrutar de unas rosquillas al horno, con aroma de azahar, cubiertas por una capa de glasa y fideos de colores. Las puedes comer en los desayunos o en las meriendas con un café. Es una receta muy fácil de hacer y siempre deja un buen sabor de boca. Las puedes hacer para degustar o para regalar. Estoy segura que una vez que las pruebes volverás a repetir. Rosquillas glaseadas Rosqu ...

Galletas Postres Fáciles tererecetas ...

Rosquillas de San Isidro

Rosquillas de San Isidro, receta tradicional de toda la vida Hola a todos… primera vez que hago estas rosquillas listas de San Isidro y creo que las voy a hacer siempre, qué delicia!!! La celebración es una fiesta muy bonita, divertida y colorida, que merece verla en primera persona. Son las fiestas de San Isidro Labrador, patrono de Madrid, que se celebran el 15 de mayo, y que incluye verbe ...

Bizcochos y Muffins

Rosquillas de mi abuela, las mejores del mundo!

Cómo las rosquillas de mi abuela no hay ninguna mejor en el mundo mundial!. Seguro que muchos de vosotros afirmáis ésto con los ojos cerrados, y quién dice abuela dice madre, porque quién no ha dicho alguna vez que cómo las croquetas de su madre no hay ninguna igual? . Pues eso, que son hechos comprobadísimos que jamás se cuestionan. Cuando mi Rosa del blog Quocinando comentó la posibilidad de h ...

rosquillas caseras recetas postres

Rosquillas caseras de la abuela Feli

Rosquillas caseras de la abuela Feli

Ains... me he emocionado. Os traigo una de las recetas más importantes para mi. La quiero compartir con todos vosotros. Son las rosquillas de mi abuela Feli. Me trae muy buenos recuerdos de cuando era pequeña y todas esas tardes que me he tirado encerrada en la cocina ayudándola. Os la dedico a todos los que me seguís y en especial a mi abuela Feli que la quiero mucho. Por todos esos buenos ratos ...

Cómo hacer rosquillas de anís, la receta de mi abuela

Cómo hacer rosquillas de anís, la receta de mi abuela Cómo hacer rosquillas de anís, la receta de mi abuela ,historia:Cómo hacer rosquillas de anís, la receta de mi abuela. Una receta para hacer rosquillas con una larga tradición en la cocina española. Las recuerdas? seguro que alguna vez las has comido y ahora puedes hacerlas. Me lo preguntan muchas veces, cómo puedo hacer unas ricas rosquillas d ...

Harina Galletas Indice A-Z ...

Rosquillas de la abuela de Estadilla

Ana, una vecina vacacional, tiene una abuela que debe ser la bomba. Claro, a partir de esta receta de rosquillas, la vamos a subir a los altares, seguro. En Estadilla, donde vive, tendrá una estatua; y si no la tiene, debería tenerla. Pedazo de receta y pedazo de rosquillas. ¡Aupa!, la abuela de Estadilla. ¡A por ellas! Ingredientes:3 huevos 1 taza de azúcar 1 taza de aceite suave 1 taza de ...