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Rosquillas de Anís en Thermomix ®

Sacado del recetario de www.yococino.org

Hoy tenemos una deliciosas rosquillas de anís o rosquillas fritas, una receta de la bollería de toda la vida o receta de la abuela,que hemos hecho en la Thermomix ® tm5, pero gracias a la tabla de equivalencias podréis realizar en la tm31 y la tm21.

Ahora que viene el tiempo de hacer las rosquilla, rosquillas fritas, roscas fritas, roscas de anís, rosquillas de anís de la abuela Thermomix etc ¡son conocidas de muchos nombres distintos! dependiendo también sobre todo a la comunidad o país.

¿Por que nombre conoces tú a las rosquillas? Déjanoslo saber abajo en los comentarios.

Este tipo de bollerías, se apetecen con un cafelito calentito o un chocolate calentito, que son perfectos para un desayuno o una merienda, en estos días de frío.

En nuestra casa es tradición hacer las rosquillas cuando se van acercando la semana santa.

Hemos decidido hacer esta receta de rosquillas fáciles y sencillas, la masa de rosquillas con el robot de cocina es super sencilla de hacer.

Detalles de la Receta


Raciones
24

Preparación
10M
Cocinado
30M
Dificultad
Media-fácil
Calorías
385
*Las calorías son aproximadas




Ingredientes para hacer roscas de anís con Thermomix ®



200 gramos de azúcar

Piel de un limón (solo la parte amarilla)

100 gramos de aceite de girasol

3 huevos

50 gramos anís

500 gramos de harina de repostería

1 sobre de levadura

1 pellizco de sal

500 gramos de aceite para freír

100 gramos de azúcar

¿Qué ingredientes necesito para hacer rosquilla de anís casera?


Los ingredientes necesarios para hacer rosquillas de anís con Thermomix
Ingredientes


Cómo hacer la receta de roscas caseras paso a paso



Lo primero que vamos a hacer, es poner en el vaso el azúcar y la piel de limón, vamos a pulverizar para ello programamos 30 segundos a velocidad 10.
Echamos las cáscaras de naranja o azúcar en el vaso


Bajar los ingredientes al fondo del vaso y añadir el aceite de girasol, el licor de anís, los huevos y vamos a mezclar durante 10 segundos velocidad 4.
Mezclar todos los ingredientes con el anís


Ahora nos toca añadir 250 gramos de harina es la mitad que tenemos, los otros 250 gramos lo reservamos y echar también la levadura, la sal y programar para mezclar 8 segundos velocidad 6.
Echar la harina para hacer la masa para las roscas


Ahora vamos a incorporar los otros 250 gramos de harina, que teníamos reservado y vamos a programar para mezclar otros 15 segundos a velocidad 6.
Untaremos un bol con unas gotas de aceite, para poder echar la masa y que no se nos quede pegada.
Mezclar la masa de las rosquillas en un bol


En una sartén para freír, con un cestillo, vamos a poner los 500 gramos de aceite de freír o hasta que nos cubra para poder echar las rosquillas. Mientras tanto vamos a ir haciendo con la masa unas bolitas pequeñas, le vamos a meter el dedo en el medio para hacerle un agujero y vamos a unir le las dos puntas.
Hacemos las roscas para freírlas


Por último las vamos a ir friendo, una a una hasta que veamos que estén doraditas.
Ponemos las rosquillas en la sartén con aceite


Una vez fritas las pasamos por el azúcar y las bañamos bien en azúcar.
Untar las rosquillas con azúcar


Bueno solo nos hace falta dejar enfriar todas y ya tenemos listas nuestras deliciosas rosquillas de anís, preparadas para un deliciosa merienda o desayuno espero que le guste la receta y que la disfruten.
Si tienen alguna duda pueden ver de nuevo el vídeo guiado.
Receta de roscas terminadas hechas con el robot de cocina


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Autora de la Receta:

Arancha Apasionada de la cocina y sobre todo con los robots de cocina. Pinche de cocina F. José, somos el equipo de Yococino

Equipo de Yococino autores de la receta










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