Hoy tenemos una deliciosas rosquillas de anís o rosquillas fritas, una receta de la bollería de toda la vida o receta de la abuela,que hemos hecho en la Thermomix ® tm5, pero gracias a la tabla de equivalencias podréis realizar en la tm31 y la tm21.
Ahora que viene el tiempo de hacer las rosquilla, rosquillas fritas, roscas fritas, roscas de anís, rosquillas de anís de la abuela Thermomix etc ¡son conocidas de muchos nombres distintos! dependiendo también sobre todo a la comunidad o país.
¿Por que nombre conoces tú a las rosquillas? Déjanoslo saber abajo en los comentarios.
Este tipo de bollerías, se apetecen con un cafelito calentito o un chocolate calentito, que son perfectos para un desayuno o una merienda, en estos días de frío.
En nuestra casa es tradición hacer las rosquillas cuando se van acercando la semana santa.
Hemos decidido hacer esta receta de rosquillas fáciles y sencillas, la masa de rosquillas con el robot de cocina es super sencilla de hacer.
Detalles de la Receta
Raciones
24
Preparación
10M
Cocinado
30M
Dificultad
Media-fácil
Calorías
385
*Las calorías son aproximadas
Ingredientes para hacer roscas de anís con Thermomix ®
200 gramos de azúcar
Piel de un limón (solo la parte amarilla)
100 gramos de aceite de girasol
3 huevos
50 gramos anís
500 gramos de harina de repostería
1 sobre de levadura
1 pellizco de sal
500 gramos de aceite para freír
100 gramos de azúcar
¿Qué ingredientes necesito para hacer rosquilla de anís casera?
Cómo hacer la receta de roscas caseras paso a paso
Lo primero que vamos a hacer, es poner en el vaso el azúcar y la piel de limón, vamos a pulverizar para ello programamos 30 segundos a velocidad 10.
Bajar los ingredientes al fondo del vaso y añadir el aceite de girasol, el licor de anís, los huevos y vamos a mezclar durante 10 segundos velocidad 4.
Ahora nos toca añadir 250 gramos de harina es la mitad que tenemos, los otros 250 gramos lo reservamos y echar también la levadura, la sal y programar para mezclar 8 segundos velocidad 6.
Ahora vamos a incorporar los otros 250 gramos de harina, que teníamos reservado y vamos a programar para mezclar otros 15 segundos a velocidad 6.
Untaremos un bol con unas gotas de aceite, para poder echar la masa y que no se nos quede pegada.
En una sartén para freír, con un cestillo, vamos a poner los 500 gramos de aceite de freír o hasta que nos cubra para poder echar las rosquillas. Mientras tanto vamos a ir haciendo con la masa unas bolitas pequeñas, le vamos a meter el dedo en el medio para hacerle un agujero y vamos a unir le las dos puntas.
Por último las vamos a ir friendo, una a una hasta que veamos que estén doraditas.
Una vez fritas las pasamos por el azúcar y las bañamos bien en azúcar.
Bueno solo nos hace falta dejar enfriar todas y ya tenemos listas nuestras deliciosas rosquillas de anís, preparadas para un deliciosa merienda o desayuno espero que le guste la receta y que la disfruten.
Si tienen alguna duda pueden ver de nuevo el vídeo guiado.
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Autora de la Receta:
Arancha Apasionada de la cocina y sobre todo con los robots de cocina. Pinche de cocina F. José, somos el equipo de Yococino
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