SOLOMILLO SOL Y SOMBRA / ANTONIO MATA

A pesar de que el nombre del plato pueda indicar que es muy complicado o sofisticado, decir que una preparación es "a la lionesa" indica que se ha realizado con abundante cebolla pochada en mantequilla reducida en vino blanco. La lionesa va estupendamente con todo (pescados, mariscos y carnes) y es muy sencilla de realizar. En cuanto a mi elaboración he de decir que no es de libro, pues ...

Muy buenas amigos, uno de los platos ricos y tiernos sin duda alguna y que encima es barato es el solomillo de cerdo, si encima lo rellenamos el resultado es francamente delicioso, os voy a proponer varioas recetas para prepararlo que seguro que las vais a hacer todas, ¿a que si? jajajajaaja, venga ahi van En mi blog tengo alojada esta maravilla de receta de solomillo relleno de higos secos, bac ...

Hola a todo es turno para una carne como es un Solomillo Iberico, pero creo que tambien es turno para algo delicado, suave y de sabor muy particular como son estos Boletus los cuales junto a las nueces hacen de este plato una idea estupenda para una de tantas cenas que vamos a tener proximamente estas fiestas. Asi pues entremos a ver esta receta. De Jose Carlos Monje-La cocina del Titi TIEMPO DE P ...

Hoy vamos a cocinar un solomillo de cerdo a la milanesa, una receta que aparte de ser muy fácil de hacer es, ¡espectacular!. Como bien sabéis el solomillo de cerdo es una carne muy tierna y que es muy barata, normalmente se utiliza para guisos o para hacerla en salsa, pues bien, aquí os la quiero recomendar de una manera distinta. te recomiendo que lo primero que veas sea el video, asi si tienes a ...

Ingredientes solomillo de ternera relleno de jamón y queso para 4 personas: 1 Solomillo de ternera de 500 gr., 1 queso de trufa negra de Bernardini Trufas, 5-6 lonchas de speck o jamón, 1 zanahoria, 1 tallo de apio, 1 cebolla morada, 1 litro de caldo vegetal, medio vaso de vino blanco, romero, tomillo, laurel, cúrcuma, perejil, cascara de naranja, sal y aceite. El solomillo de ternera relleno de ...

Planchas de cocina La receta del solomillo con champiñones en salsa es todo un acierto para esos compromisos de última hora. Es muy sencilla de realizar y está riquísima. La combinación de la carne con los champiñones es exquisita. Existen muchísimas recetas con solomillo, salteado, al vino, en salsas, al horno o simplemente a la plancha, es una carne muy tierna y jugosa que es perfecta para inclu ...

Aunque el solomillo de cerdo, simplemente cocinándolo a la plancha esta riquísimo, como tengo aun manzanas de mi manzano, ya un poco feotas, he optado por acompañar el solomillo con gajos de manzanas rebozadas, puestos a rebozar, también he rebozado unos filetes de solomillo. Ingredientes (2 personas): 1/2 solomillo de cerdo (el 1/2 solomillo restante lo utilizaremos en otra receta) 8 manzanas ...

Solomillo fácil y rápido Ingredientes 1 solomillo de cerdo 1 cucharada pequeña de cebolla frita (de la que venden ya hecha) pimienta, sal 200 ml nata 1 lata de champiñón patatas para freir Se quita la grasa al solomillo, se corta en medallones de dos dedos de ancho, se colocan hacía arriba y se chafan un poco, cuando esté el aceite caliente se va poniendo el solomillo con sal y pimienta en la sa ...

Cuando regresé a vivir a Buenos Aires, en uno de mis primeros paseos por las librerías de la ciudad, me traje conmigo un librito muy finito de recetas de Jimena Monteverde. Yo no sabía quién era Jimena (había vivido 8 años fuera), pero las recetas de ese librito me gustaron tanto que algunas se quedaron para siempre en casa. Tiempo después, más aterrizada, me encontré con “la del libritoR ...

Hola familia, una de las carnes mas jugosas que hay es el solomillo de cerdo, ademas no es nada caro, se puede cocinar de mil maneras, yo os voy a poner aqui 5 formas de hacerlo que no pasareis por alto. Mi receta es un estupendo Solomillo de cerdo relleno de higos secos, bacon y ciruelas VER RECETA la combinacion de la ciruela y los higos con la carne a mi personalmente me apasiona. Rosy nos apo ...