Como cada Diciembre, para Navidad, en Cocinas del Mundo, elegimos la receta típica de un país.
He elegido Hungría y os traigo el delicioso bombón que cuelga de cada árbol de Navidad húngaro.. No están colgados porque hasta el 22 de diciembre no pongo el árbol
INGREDIENTES
Relleno de nueces, naranja y coco:
50 gr de nueces picadas
25 gr de coco rallado
125 gr de pasas
Ralladura de naranja
1 cucharada de jugo de naranja
1/2 cucharadita de canela
Cobertura:
200 gr de chocolate de cobertura
PREPARACIÓN
Relleno:
Remojar las pasas con agua o licor (opcional)
Poner en un bol, el coco, las nueces,la canela, la ralladura y el jugo. Remover.
Escurrir las pasas, triturarlas y añadir a la mezcla anterior. Unir todo muy bien.
Tomar porciones y con la palma de la mano, darle forma ovalada, como de croqueta.
Colocar en una bandeja con papel vegetal y reservar en un lugar fresco, no en el frigo. Dejar que se sequen por un día.
Cobertura:
Fundir 2/3 del chocolate al baño María.
Cuando se derrita, retirar del fuego, agregar el resto de chocolate y remover hasta que todo esté derretido por completo (es una manera, más fácil, de templar el chocolate).
Terminación:
Pasar los bombones por el chocolate, poner en papel vegetal y al frigo para que endurezcan.
Envolver cada Szaloncukor en papel alimentario de colores y retorcer los extremos.
Bon appétit!! y ¡¡Feliz Navidad!!
Fuente: este post proviene de Un Toque de CaNela, donde puedes consultar el contenido original.
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