Пиле печено с картофи

*испанска рецепта
Тази рецепта се нарича “ASADO” и обикновенно се приготвя с няколко вида месо, порция
дебело филе свински врат, агнешка плешка с кост на порции и пилешки бутчета или филе по
вкус.
1 пиле
6/8 средно големи картофа
*изберете картофи за печене, които не се разваряват
1 глава лук
5/6 скилидки чесън
1 домат
100гр коняк или 200мл. Бяло вино
Шафран
Магданоз, канела на пръчка, кедрови ядки
Сол, черен пипер и зехтин

1- Накиснете шафрана в чашка с топла вода.
2- Използвайте тавата за печене на фурната, полейте със зехтин и покрийте дъното и с нарязаните лук, чесън и домат на кръгчета, поръсете с магданоз.
3- Отгоре подредете месото на порции
4- Около тях подредете обелените и нарязани на четвъртинки или осминки картофи.
5- Посолете и прибавете натрошената канела, кедровите ядки и черният пипер, залейте с приготвеният шафран и коняка.
6- Печете около 1 час в предварително загрята фурна на 220º.