Las imágenes son de una calidad excepcional. ¡Os garantizamos que os vais a quedar hipnotizados (y os va a entrar mucha hambre)! Con una música clásica potente de fondo, mucha luz y mucho contraste de colores, se muestra de forma muy artística 14 formas de cocinar/modificar/transformar las patatas.
A continuacion les presentaré las 14 recetas de cómo cocinar una patatas:
Las pocas palabras que aparecen en el vídeo no están en castellano, así que a continuación de él os dejamos la traducción (y en algunos casos la explicación) de las 14 elaboraciones, la mayoría de ellas, conocidas, sin duda, por todos vosotros. Además, dejamos versiones de algunas de esas recetas de como cocinar una patata que han compartido algunos amigos de facilisimo.
Ensalada de patata
En el vídeo se prepara con patata 'amarilla' y morada. Una clásica que gusta mucho en España es la ensalada campera como la del blog Chipirón Azul.
Chips de patata
En realidad se pueden hacer hacer chips con muchos más alimentos, como con batata o boniatos como vemos en la receta del blog El sabor de los Lugares
Skordalia
Se trata de una de las elaboraciones que desconocíamos. Este nombre es el de una salsa-puré griego que tiene como base la patata, pero también lleva ajo, aceite de oliva y zumo de limón.
Patatas hasselback
Patatas con cortes en los que se introduce queso entre otros ingredientes, y que se asan en el horno. En facilisimo es una guarnición muy famosa de la que hemos visto muchas versiones, como esta de Superpilopi.
Aligot
Es una especie de puré de patatas con queso, típico de Francia.
Espuma de patata
En el caso del vídeo, se usa para servir sobre una sopa de champiñones.
Patatas fritas
La guarnición más usada en todo el mundo. ¿Has visto todos los trucos que desde el blog HogarDiez te apuntan para que te queden perfectas?
Pommes soufflés
La traducción sería patatas infladas. Como ocurre con la receta de la salsa Skordia no habíamos visto antes esta elaboración. Aunque en el vídeo parecen tan solo patatas fritas, deben cortarse de una forma específica y el secreto está en la temperatura del aceite en el que se fríen.
Gnocchi o ñoquis
Esta receta de origen italiano tiene como protagonista la patata. Si quieres aprender a hacerlos en casa, puedes tomar nota de esta receta del blog Cocineros Italianos.
Pommes duchesse o patatas duquesa
Una guarnición muy elegante por su presentación y que se prepara con puré de patata, yema de huevo y mantequilla. Para que las sirvas la próxima vez, desde el blog Con tu pan te lo comas te explican el proceso de elaboración.
Noodles de patata
En facilisimo estamos más acostumbrados a ver cómo se cocinan noodles o tallarines de hortalizas como estos de calabacín y zanahoria del blog Saca el cucharón.
Rosti de patata
Esta receta es de origen suizo. Son unas tortitas de patata que a veces se mezclan con algún queso para dar consistencia a las mismas o simplemente consiguen ese efecto al cocinarse en mantequilla o aceite. Si te ha entrado curiosidad por probar esta guarnición, mira esta receta del blog Aishakandisha.
Knedle
Una de las recetas más curiosas del vídeo son los knedle, unos dumpling o bolas de masa de patata rellenas de alguna fruta (por ejemplo, ciruela), lo que hace el contraste de sabor de este plato sea muy interesante.
Patatas tornado o en espiral
El secreto de esta receta de patatas está en dar el corte adecuado para conseguir el efecto espiral en la patata sin que se salga del palo en el que se pincha para freír. Perfectas para comer, por ejemplo, mientras se da un paseo.
Por último, os dejamos el vídeo del 'making of', es decir, el 'cómo se hizo' el vídeo.
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