La valoración media de 193 personas es: Excelente

4 recetas de croquetas y cómo hacer la bechamel perfecta


Imagen 0


.

4 recetas de croquetas y cómo hacer la bechamel perfecta, historia:

¡Hola amig@s! Hoy quiero enseñaros a hacer el pincho por excelencia de la gastronomía española. No deja de asombrarme la simpleza de estos bocados y lo buenísimos que están. Ofrecen una gran versatilidad, ya que se pueden incluir muchos ingredientes a parte de la bechamel, como podréis comprobar más adelante. También vienen genial como receta de aprovechamiento. Si nos ha sobrado un poco de pollo asado, algo de pescado, bacalao por ejemplo, unos huevos cocidos que hemos hecho de más para una ensaladilla... Las posibilidades son infinitas. Os enseñaré unas cuantas recetas que he seleccionado de entre los blogs con los que colaboro y además desde mi propia web, os traigo cómo hacer una bechamel para que siempre os salga bien y que hagáis las mejores croquetas del mundo, aunque en esto cada maestrillo tiene su librillo. Paso ya a presentaros las recetas.

.

4 recetas de croquetas y cómo hacer la bechamel perfecta, las recetas:

Bechamel para croquetas, receta infalible. Hacer una bechamel es fácil. Solo necesitas harina, leche, mantequilla, una pastilla de caldo de carne y sal. Para hacerla empezamos fundiendo la mantequilla y la pastilla de caldo de carne, añades la harina y la trabajas hasta que esté tostada. Después vas añadiendo la leche poco a poco y trabajas la mezcla para que no queden grumos y quede en la textura que nos guste, puedes hacerlo así en la manera tradicional o... utilizar el truco que te explico en el vídeo. Si te interesa la receta  y ver el truco para que te quede perfecta, puedes pinchar en el título y verás la receta completa.

.

Imagen 1


.

Croquetas redondas de codillo de cerdo y jamón. Esta forma de hacer la bechamel es un poco distinta. Se empieza pochando la cebolla en un poco de aceite y cuando ésta esté transparente añadimos la harina. Se remueve y vamos añadiendo la leche paulatinamente mientras se mezcla la harina con la cebolla. Vamos poniendo los ingredientes en el orden establecido (es importante). Sazonamos y damos el toque justo con las especias. Trabajamos la masa hasta que quede con la textura adecuada y dejamos enfriar. Empanamos, freímos y listo. Si te interesa la receta, puedes pinchar en el título para verla completa.

.

Imagen 2


.

Croquetas caseras de pollo y zanahoria. Las croquetas en si mismo a todos nos parecen iguales, aquí tienes la prueba de que no es así. Para hacer estas utilizaremos: Aceite, mantequilla, ccebolla para el sofrito a la que añadiremos bicarbonato y sazonaremos, además utilizaremos diferentes especias. Calentamos la leche en el microondas antes de utilizarla y añadiremos en su momento el pollo y zanahorias... que ricas jejejeje.
Si te interesa la receta, puedes pinchar en el título para verla completa.

.

Imagen 3


.

Croquetas de espinaca y requesón. Estas croquetas son bastante diferentes a las que conocemos en España. Es una receta argentina y se hace de la siguiente forma. Cocemos las espinacas previamente lavadas Y las ponemos en un bol junto con el queso rallado, el requesón, la sal, la pimienta, el huevo y la nuez moscada. Todo esto tenemos luego que integrarlo con la harina y proceder a cocinarlas como se hace en Argentina.
Si te interesa la receta, puedes pinchar en el título para verla completa.

.

Imagen 4


.

Croquetas de pollo asado. Esta receta es un ejemplo perfecto de receta de aprovechamiento. Comenzamos picando muy fino la carne de pollo asado que nos ha sobrado y reservamos. Después tenemos que hacer un sofrito con cebolla pero no la pondremos en la bechamel, jajajaja que lío.
En el aceite añadimos la mantequilla y la harina para que se cocine en condiciones.Añadimos las especias y vamos poniendo la leche sin parar de remover para que no queden grumos. Cuando esté en su punto le añadimos el pollo. Después hacemos bolas, empanamos y freímos. 
Si te interesa la receta, puedes pinchar en el título para verla completa.
.

Imagen 5


.

Puedes seguir mi trabajo en las redes sociales:

Amigos de Javier Romero . Si quieres puedes participar en mi grupo de Facebook para am@s de casa, donde solo se habla de cocina y los participantes se aconsejan o recomiendan recetas y trucos entre si.

Página de fans en Facebook,  clica el Me gusta para recibir las noticias de primera mano.

Canal de Youtube, en el puedes ver un buen número de vídeos con recetas de cocina, suscríbete y recibe las novedades al instante.
 
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

arroz recetas con arroz paella ...

Recetas con arroz fáciles y económicas

. Recetas con arroz fáciles y económicas, historia: ¡Hola amig@s! Ya estoy de nuevo con tod@s vosotr@s para traeros unas cuantas recetas con arroz muy, muy, muy, muy sencillas (ojo que he puesto cuatro "muy"). Es increíble la cantidad de arroz que se consume en el mundo al año. Claro, con tanta gente en China y La india que come arroz, el consumo anual de este producto supera las 400 mi ...

recetas de cocina recetas caseras recetas caseras fáciles ...

Recetas caseras fáciles

Recetas caseras fáciles, historia: ¡Hola amig@s! Ya estoy aquí con mi contribución semanal en Red Facilisimo. Al igual que la semana pasada, van a ser una serie de recetas variadas que comprenden varios tipos de platos. Tenemos un primer plato, un segundo y dos postres, lo que sería un menú del día en un restaurante modesto en el que te dan a elegir dos postres. Son recetas fáciles y económicas pa ...

recetas de pasta fetuccine espaguetis ...

Festival de pasta y sus variantes

Festival de pasta y sus variantes Hoy te traigo 4 platos de pasta, diferentes pastas y diferentes aliños... Si te pasa lo que a mí, que me encanta la pasta... vas a disfrutar. Fetuccine, espaguetis, macarrones y pasta fresca... si me dices que no te gusta ninguno, desde aquí te digo que no te voy a creer jajajaja... Fetuccine con marisco y gratinados con 4 quesos... Un plato que se de muy buena ti ...

sándwich recetas de sándwich recetas de cocina ...

5 sándwiches espectaculares

. 5 sándwiches espectaculares, historia: Siempre trato de hacer colaborativos útiles para que hagáis todo tipo de recetas en casa, pero en esta ocasión quiero resaltar la utilidad de este. Cuando hay mucha pereza para hacer la comida o la cena, siempre viene bien tener recetas sencillas y rápidas de las que echar mano. Los sándwiches son una estupenda alternativa, ya que se pueden comer fríos o ca ...

pollo recetas de pollo segundo plato ...

5 recetas caseras de pollo

. 5 recetas caseras de pollo, historia: ¡Hola amig@s! Ya estoy aquí de nuevo para traeros unas cuantas recetas. Esta vez van a ser de pollo, porque sé que os encanta. Es una de las carnes más baratas y más sanas para comer, y puedes hacer todo tipo de recetas con ella. Ya sean ensaladas, asados, guisos, a la plancha... Es de lo más versátil. Se come en todo el mundo y de diversas maneras como vais ...

recetas de primeros lasaña croquetas ...

5 recetas con bechamel

Hola amigos, por aqui estoy de nuevo, esta vez para presentaros platos con bechamel, esa delicosas salsa espesa que hace las delicias de miles de platos, asi que aqui os dejo varias propuestas. Os recuerdo que para ver la receta teneis que pinchar donde pone VER RECETA AQUI La primera e suna mia, una riquisima lasaña de pollo, os aseguro que es una pasada de rica VER RECETA AQUI Maribel nos propon ...

postres recetas de postres tarta ...

5 tartas de queso deliciosas

5 tartas de queso deliciosas, historia: La tarta de queso, o una especie de pastel hecho a base de queso, ya se le daba a los atletas de los juegos olímpicos en la antigua Grecia. Quiero daros a entender la fuerza que tiene este postre, quizás en calorías no llegue a ser como otros, pero sus ingredientes hacen que sea altamente vigorizante. Cualquiera de las 5 que tenéis en este post es maravillos ...

croquetas croquetas de morcilla y garbanzos croquetas de chocolate ...

6 recetas faciles de croquetas

Hola familia, mi abuela siempre decia, que si tienes restos de comida y no sabes que hacer con ellos que hicieramos corquetas. que razon tenia la pobre, no hay nada en el mundo gastronomico con lo que no se puedan hacer croquetas, yoos voy a dar unas cuantas ideas, unas son de aprovechamiento y otras no, lo que si tienen todas en comun es que no van a pasar inadvertidas por que estan todas bueniii ...

recetas con jamón jamón serrano jamón ...

Homenaje al jamón segunda parte

. Homenaje al jamón segunda parte, historia: Seguramente el jamón sea, junto a la paella y la tortilla de patata, uno de los elementos más conocidos internacionalmente de la gastronomía española. Pues bien, en esta segunda parte quiero quiero seguir mostrándoos más formas de utilizar este manjar que tantos buenos momentos nos ha regalado, porque ¿Quién no se ha tomado un plato de jamón con unos am ...

tartas tartas caseras tartas de chocolate ...

6 tartas de chocolate

. 6 tartas de chocolate, historia: ¡Muy buenos días, tardes o noches amig@s! Lo primero que tengo que hacer, ya que la base del post son las tartas de chocolate, es agradecerles a los conquistadores del siglo XV en adelante, que trajeran esa maravillosa materia prima que es el cacao. Ya existía mucho antes de que lo descubrieran en sus viajes. Se dice que era cultivado por los mayas hace unos 2.50 ...