El pimiento del piquillo es uno de los pimientos rojos más populares. Se trata de una variedad que se encuentra en Navarra y que varios pueblos forman la Denominación de Origen, utilizada para controlar y asegurar el cultivo del auténtico "oro rojo" de los campos.
Buscando recetas encontré variedad y cantidad. Nuestros amigos de Red facilisimo
disponen de numerosas recetas y me costó hacer una selección. Seleccioné cinco recetas variadas y me guardo otras tantas para una próxima entrada.
La recetas más comunes son las de Pimientos del Piquillo rellenos, aunque como verás en esta selección, no sólo se pueden hacer rellenos. Desde enteros pasados por la sartén con un poco de aceite y ajos para acompañar una carne, en ensaladas, sopas, gazpachos, cremas y muchas mas preparaciones se pueden hacer con estos deliciosos pimientos.
En la selección de hoy os propongo cinco recetas. Entre las recetas que te vamos a mostrar a continuación tenemos pimientos rellenos, una ensalada, una salsa rica y finalmente un gazpacho.
PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS
Rellenos de merluza y gambas una preparación clásica pero siempre deliciosa. Receta del blog Mis cosillas de cocina
Rellenos con salpicón de marisco otra rica receta con productos del mar que nos ofrece el blog Cocina familiar con Javier Romero
PIMIENTOS DEL PIQUILLO EN ENSALADA
Ensalada de arroz con pimientos del piquillo nos propone el blog Con pan y vino, una buena receta para celebrar la entrada de la primavera.
PIMIENTOS DEL PIQUILLO EN SALSA
Salsa de piquillos del blog Cocinar con mis amigos, una rica salsa que no puede faltar en tu recetario.
GAZPACHO DE PIMIENTOS DEL PIQUILLO
Gazpacho de piquillos, podrás encontrar esta receta en el blog Mi Horno de Leña, que es perfecta para esos días calurosos. Muy rico y refrescante.
Ya ves que selección de recetas más ricas, saludables y fáciles de hacer te ofrecemos.
Disfruta del pimiento del piquillo, una de las estrellas de nuestra gastronomía en cualquier época del año, las conservas tanto en cristal como en lata, contienen todas las propiedades del "oro rojo de Navarra".
¡Que aproveche!
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