Saludos queridos amigos cocineros!
Hoy traigo una selección de deliciosos postres libres de gluten apto para celiacos (y paro no celiacos también) sino sabes que es la celiaquía, te lo explico de forma breve; es una enfermedad crónica del aparato digestivo, que se caracteriza por una intolerancia permanente al gluten y se encuentran en los cereales (trigo, avena, cebada o centeno).
Muchas personas me han pedido recetas que sean aptas. En honor a ellas he elaborado esta selección de recetas que podrán elaborar fácilmente y sin renunciar a probarlas.
Trufas de Nocilla y Coco
Si de caprichos y tentaciones se trata nada como unas deliciosas y fáciles trufas elaborada con Nocilla, coco e ingredientes todos libres de gluten, por lo que está permitido para la gente celiaca, estps ingredientes los mezclamos todos juntos y compactamos dejándolo reposar. También te pueden servir como sugerencia para regalar en este próximo San Valentín y puedes ver la receta completa aquí:
Receta de Trufas de Chocolate y Coco
Bundt Cake de Granada
Esta combinación de sabores bastante curiosa y exótica, a simple vista apetecible, que propone Postres Originales es ideal para presentarla en alguna cena o evento especial, la sugerencia de presentación te hará quedar como todo un experto repostero y lo mejor es que es libre de gluten. La mezcla de la harina de maíz, arroz, cacao y otros ingredientes dan como resultado este delicioso bizcocho que bañaremos con un glaseado que se prepara mezclando la mantequilla, leche y azúcar glas en su blog podéis ver como se prepara con mayor detalle a sí como las proporciones para garantizarte un resultado estupendo:
Receta de Bundt Cake de Granada
Rosquillas sin Gluten
Pensabas que tenías que renunciar a las rosquillas por ser Celiaco, pues en el blog de La Cocina de Pikerita nos ayuda a renunciar a estas delicias con su receta adaptada. Estas deliciosas rosquillas se hacen con azúcar, leche y anís además de otros ingredientes que mezclaremos y masaremos para dejar reposar hacer una a una las rosquillas. Las proporciones y preparación lo puedes ver con más detalle en su blog:
Recetas de Rosquillas
Tarta de Queso
¿A quien no le gusta una deliciosa tarta de queso? Esta tarta rápida de hacer y que nos propone Javier Romero de Cocina Familiar es la opción perfecta para no renunciar a uno de los postres más elaborados y degustados por los golosos; queso, leche condensada, huevos y maicena son los ingredientes que componen esta receta y que mezclaremos con un batidor y posteriormente llevaremos al horno.
Puedes guiarte fácilmente siguiendo las instrucciones y proporciones exactas en:
Receta Tarta de Queso Fácil
Bizcocho si Gluten
No tenemos por qué renunciar a comer un delicioso bizcocho y acompañado de una buena taza de té o café ya que Hogar Diez nos presenta una versión con harina de algarroba, maicena, azúcar, yogurt y huevos mezclado como el clásico bizcocho y luego horneado. Puedes ver con mayor detalle su receta aquí:
Receta Bizcocho sin gluten
¿Qué te ha parecido? a que son deliciosas estas opciones para no renunciar a un buen dulce.
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Hasta la próxima!!!
Clau
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