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5 tartas de frutas, historia:
Muy buenas tardes amig@s. Estoy aquí de nuevo para traeros cinco deliciosas tartas de frutas para que hagáis en casa cuando os plazca. Son tartas muy sabrosas cuyo origen se sitúa durante el reinado de Isabel I de Inglaterra en el siglo XVI. Puede que sorprenda que fuera tan tarde, ya que se hacían pasteles de carne y pescado desde tiempos del imperio egipcio. En la repostería casera se utilizaban frutas como melocotón y manzana, pero la reina exigía cerezas deshuesadas y confitadas como sustituto de los tradicionales rellenos de carne y pescado. Una vez hicieron aparición este tipo de tartas, proliferaron todo tipo de rellenos con el paso del tiempo. Que os voy a contar, ya habréis visto a estas alturas muchas tartas diferentes.
Para ver las recetas, aunque la mía estará en vídeo, solo tenéis que pinchar en el enlace que aparece destacado al principio del texto de cada una de ellas.
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5 tartas de frutas, las recetas:
Tarta de manzana apta para celiacos. Esta es la reedición de la “Tarta de manzana más fácil del mundo“. La volví a hacer porque el vídeo era de mala calidad y ahora la pueden comer los celíacos, debido a la ausencia de gluten.
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Tarta de frutas. Mariola, desde su blog “¡¡A COCINEAR!!”, nos pone sobre la mesa una tarta que lleva 4 frutas distintas, a saber: kiwi, manzana, melocotón y plátano. Si alguna de las frutas no os agrada, podéis cambiarla por otra que os guste más, es una tarta que admite esa posibilidad.
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Tarta tatín de higos a la canela. Dolorss, desde si “Blog de cuina”, nos trae una tarta con historia. La tarta tatín fue un accidente de las hermanas que llevaban ese apellido y es sinónimo de tarta volcada, debido a su elaboración, ya que la fruta se pone en el fondo del molde.
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Tarta invertida de piña y jengibre. Patricia, desde su blog “Pattyscake”, nos trae una tarta espectacular. La hizo para un reto de cocina y si no ganó, es porque habría una tarta de otro mundo, aunque esta lo parece.
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Tarta invertida de cerezas. Desde el blog “Un pedacito de cielo”, ponen la última tarta y teniendo en cuenta la historia que conté antes de los caprichos de la reina Isabel I de las cerezas confitadas, puede que esta tarta sea la versión moderna de esas que le servían a la monarca.
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