Un aperitivo es una comida ligera que se toma con el fin de abrir el apetito antes de una comida principal o la cena.
En algunos países solo se hace en ocasiones especiales, pero en España es habitual hacerlo todos los días de la semana.
Suele constar, de diferentes pinchos o tapas, y otros alimentos de "picoteo" como son aceitunas, patatas fritas, frutos secos... acompañados de bebidas como vermú, refrescos, cerveza, vino...
Hoy os traigo una selección de aperitivos frescos, fríos, para picotear en verano. elegidos todos de mis compañeros de Red Facilísimo y de mi blog, que espero sean de vuestro agrado.
Para ver las recetas , solo tendréis que pinchar en el nombre de cada uno de ellos.
Pepinos rellenos de atún
Estos pepinos rellenos son un picoteo fresco y muy apetecible. Tanto lo podemos tomar como aperitivo como primer plato en forma de ensalada. Lo podéis ver en mi blog Julia y sus recetas.
Necesitaremos pepinos tiernos, atún, pimientos de piquillo, mayonesa y algunos ingredientes más...
Tendremos que pelar los pepinos, y rellenarlos con el resto de ingredientes picados y mezclados .
Más sencillos o pueden ser.
Paté de berenjenas
Del blog Cocinando con ManuCatman os traigo este rico paté de berenjenas. fresco y poco calórico, es ideal para tomarlo en tostadas de pan.
El ingrediente principal es la Tahina, granos de sésamo tostados y triturados, además de berenjenas, aceite, zumo de limón, sal, y algunos ingredientes más que podéis ver en el blog.
Primero tendremos que asar las berenjenas, luego quitarles la piel para triturar su pulpa con un tenedor. Luego simplemente la mezclaremos con el resto de ingredientes... la serviremos como en este ocasión con granos de granada.
Fiambre de pollo con trufa
Un fiambre casero de pollo con poquitas caloría, cómodo, y fácil de hacer. Lo tenemos en la nevera y solo hay que cortar unas lonchas y servirlo. Lo podéis ver en mi blog Julia y sus recetas.
Necesitaremos, carne picada de pollo, bacon queso, huevos, sal y algunos ingredientes más que podéis ver en la receta.
Solo habrá que triturar los ingredientes, mezclarlos todos y cocerlo al microondas hasta que esté cocido. Lo dejamos enfriar y listo para comer.
Tostas de pipirrana
La pipirrana es un tipo de ensalada que en verano y servida sobre unas tostas de un buen pan hacen un aperitivo delicioso, fresquitos, sano y muy saludable, ideal para acompañar cualquier bebida. Lo podéis ver en el blog Hogar y Ocio.
Muy fácil de hacer y con productos que todos tenemos en casa, tomate, pepino, pimientos, huevos...
Solo tendremos que picar todos los ingredientes , aliñarlos y servirlos bien fresquito en cuencos o encima de tostas como en esta ocasión.
Canelones fríos de verano
Un picoteo, sencillo y rápido que podemos prepara con antelación y dejarlo que enfríe en la nevera. Es del blog Cuuking.
Los ingredientes de esta receta son: lonchas de jamón cocido pequeñas, atún, huevo duro, aceitunas, mayonesa, así como otras cosillas que mencionan en el blog.
Tendremos que picar los ingredientes, mezclarlos y rellenar las lonchas de jamón, cubrirlas con mayonesa y adornarlas al gusto.
Barquitas de endivias con humus de pimientos rojos
Un aperitivo resultón, económico, fácil y muy vistoso. Además de muy sabroso, que podéis ver en el blog Les receptes que m´agraden.
Necesitaremos endivias, pimientos rojos asados, garbanzos, aceite, ajos , cominos y algunos ingredientes más que podéis ver en la receta.
Tendremos que hacer primero el humus triturando los garbanzos ya cocidos y mezclandolos con el resto de ingredientes, para por último rellenar la hojas de las endivias con ese humus.
En una terracita , con una buena bebida fresquita y con buena compañía, son unos buenísimos aperitivos, con los que quedaremos estupendamente bien.
Si os apetece ver más aperitivos frescos para el verano, podéis verlos en mi blog, facebook , twitter y youtube.
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