Adobillo de carne

La calabaza en adobillo es una de las joyas gastronómicas de Málaga. Se trata de un plato exquisito y muy económico que podemos preparar a partir del mes de septiembre que comienza la época de calabazas. Ingredientes: 1 Kg de calabaza Aceite de oliva virgen extra Orégano 4 dientes de ajo Pimentón dulce Sal Pimienta negra molida Un "chorrete" de vinagre Limpiamos la calabaza quitándole l ...

Unas de las primeras veces que fui a comer a la casa de mi ex suegra, me puso de comer estas "papas en adobillo" Un plato típico malagueño, exquisito y muy humilde, que ha ido pasando de generación en generación.. Esto es como tó, cada pueblo malagueño hará sus variaciones de la receta. Yo las probé así y así es como me enseñaron a hacerlas.. Algo bueno saqué de aquella época..!! jaja H ...

Esta sencilla y sabrosa cazuela malagueña la podemos "enjaretar" con carne de cerdo o ternera. Existen tantos tipos de cazuelas de "papas" como cocineros y en cada casa se le da un toque diferente que enriquece si cabe aún más este plato malagueño tan tradicional. Ingredientes: Un "puñao" de almendras crudas y peladas Azafrán en hebras 2 hojas de laurel 3 dientes de a ...

Para el puchero o cocido vamos a preparar las famosas pelotas de carne "pilotes de carn" Es como si estuviésemos preparando unas albóndigas grandes. Ingredientes500 gr de magro picado100 gr tocino picadoUna yema de huevoMiga de pan Aceite2 dientes de ajoSalEspecias (pimienta,nuez moscada,etc) PreparaciónEn un bol ponemos todos las dos carnes,la yema y el pan.Troceamos el ajo y el ...

Os traigo otro plato típico y delicioso. Hay muchas maneras de preparar carne en salsa, pero esta forma es la que suelo hacer yo desde hace mucho, es fácil y está muy rica. Podéis usar cualquier tipo de carne, con la única condición de que esté troceada. Esta vez he usado magro de cerdo. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: Tres cuartos de kilo de magro de cerdo para guisar. Un pimiento rojo. Una ceboll ...

Este mes , La Cocina Typical Spanish, tiene nueva anfitriona, Margot, del blog El cajon desastre de Maggie, una asidua participante. Ha elegido un ingrediente muy fácil de encontrar, todos lo tenemos en casa, y muy variado para cocinar. Se pueden hacer infinidad de platos con él...la patata. #conpatatasyalolocoTS. Para esta ocasión he elegido unas patatas en adobillo muy típicas de Andalucía, sobr ...

Este mes La cocina typical spanish, tiene como ingrediente principal, la patata. Recuerdo el olor inundando la cocina cuando mi madre preparaba las papas en adobillo. Esta forma de hacer las patatas es una forma de aprovechar las patatas fritas cuando nos sobran, con el majadillo y el caldo resultante se les da un hervor, y son muy sabrosas. Hoy día en un plato recuperado en la alta cocina malague ...

Nueva receta Carne con tomate publicada por Sergio Hernández Mas recetas en Horno de Luna Buenas! hoy os traemos otra receta tradicional y fácil, una carne con tomate. Decimos carne con tomate sin especificar el tipo de carne, pero realmente nos referimos a carne de cerdo con tomate, o también conocida como magras con tomate, pues esta receta normalmente se hace con magro de cerdo. El magro (de c ...

Deliciosos Tacos de carne al estilo mexicano, preparados a mi manera Hola a todo@s… Aquí te traigo una receta de Tacos de carne al estilo mexicano, preparados a mi manera. Los preparé con un mix 50% carne picada de magro de cerdo y 50% carne picada de vacuno, el resultado es una mezcla muy rica de amabas carnes. Como complemento preparé una mezcla de aguacate con cebolla morada, pimiento ver ...

Hoy para comer un pastel que hace tiempo tenia ganas de hacer, siempre veia recetas purulando por ahi, asi que aqui os presento el resultado. este pastel lleva carne picada de magro de cerdo, huevos cocidos, taquitos de jamon cocido,queso lonchas, huevo batido, sal y pimienta. Mezclar la carne con el resto de ingredientes excepto los huevos cocidos, poner la mitad de la masa en un molde apto para ...