Deliciosos Tacos de carne al estilo mexicano, preparados a mi manera
Hola a todo@s… Aquí te traigo una receta de Tacos de carne al estilo mexicano, preparados a mi manera. Los preparé con un mix 50% carne picada de magro de cerdo y 50% carne picada de vacuno, el resultado es una mezcla muy rica de amabas carnes. Como complemento preparé una mezcla de aguacate con cebolla morada, pimiento verde y cilantro que quedó para chuparse los dedos.Como siempre digo cuando hago recetas típicas, son preparadas a mi manera.
Ingredientes para la carne al estilo mexicano:
1/2 kilogramo de carne de vacuno picada, yo utilicé tapa
1/2 kilogramo de magro de cerdo picada
1 bote de aceitunas con pimiento
1 cucharada de alcaparras
1 cebolla grande
1 pimiento verde grande
1 tomate maduro grande
2 cucharadas de cebollitas encurtidas
1 cucharada de mostaza
1 cucharada de aceite de girasol o de maíz
Comino molido, sal y pimienta a tu gusto
Si te gusta el picante un toque le queda riquísimo
Ingredientes para el acompañante de aguacate:
2 aguacates medianos maduros
1 cebolla morada
2 rodajas de piña natural
1 manojo de cilantro fresco
2 limones
1 cucharada de aceite de girasol o maíz
1 toque de salsa picante
Sal y pimienta a tu gusto
Yo los preparé con tortillas de maíz de marca comercial, que está muy ricos y con queso latino rallado, ara darle un toque maravilloso
Preparación: de la carne:
Corta en cuadritos medianos los vegetales y en rodajas finas las aceitunas, y los pones a rehogar con el aceite por unos 5 minutos, luego añades la carne , la mostaza y las especias, y lo dejas cocinar por unos 7 -8 minutos, que la carne no se vaya a secar. Saca del fuego y reserva.
Preparación: del complemento de aguacate:
Corta finamente los vegetales y la piña, exprime los limones, le añades el aceite, las especias y las gotitas de salsa picante, revuelve y listo. Reserva
Calienta las tortillas de maíz, y arma los tacos a tu gusto, verás que son imposibles de dejar de comerlos, una verdadera delicia que a todos gustará. También los puedes preparar con un guiso de pollo, de vegetales, langostinos o de atún. Son muy versátiles, toda una joya de la gastronomía
Mexican Hat Dance – (Jarbe Tapatio) – Mariachi – dnoproductions
Fuente: este post proviene de Las Recetas de Tere, donde puedes consultar el contenido original.
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