Alfajores con dulce de leche

Estos son unos sencillos y delicioso alfajores hechos con masa de hojarasca, claro que hay varias formas de hacer la hojarasca, y quizás estas son un tanto diferentes a las que suelen usar para hacer las tortas y pasteles.
El famoso dulce de leche, manjar como le decimos en Chile, le viene a dar el toque perfecto a estas masitas que sin duda son un deleite al paladar. 

Imagen 1


Imagen 0


Aquí les dejo la receta:

INGREDIENTES: (para unas 20 alfajores)1½ taza de harina para todo uso cernida5 yemas1 cucharada de coñac o pisco (puede reemplazar por agua)Dulce de leche
PREPARACIÓN:Colocar la harina en un bol y añadir las yemas una a una, y luego lentamente el licor o agua. Mezclar bien y formar una masa lisa, firme y seca (en el caso de quedar extremadamente seca, añada pequeñas cantidades de agua, no debe pegarse en las manos y debe quedar manejable).Uslerear la masa dejándola muy delgada; corte círculos de 4 a 5 cms.Colocar los alfajores en una lata limpia enmantequillada.Llevar a horno precalentado a 400°F (200°C) por 8 a 10 min.Una vez fríos unir de a dos con el dulce de leche.
 
Fuente: MI DIARIO DE COCINA http://www.midiariodecocina.com/

 
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Recomendamos

Relacionado

maicena manjar dulce de leche ...

Hola amigos! Los invito a seguirme en mi página facebook https://www.facebook.com/franisinthekitchen y a ver todas las recetas de mi blog : www.franisinthekitchen.com Hace muchos años que quería preparar estos alfajores y nunca tuve el tiempo de hacerlos hasta este último septiembre donde los preparé para recibir a unos amigos que vinieron a celebrar el 18 de septiembre (fiesta nacional chilena), ...

Alfajores con dulce de leche Alfajores con dulce de leche ,historia: ¡Vaya receta tenemos hoy amig@s! Los alfajores abarcan un amplio número de variedades, aunque todas ellas comparten un mismo origen: la golmajería árabe. Hoy nos centramos en los alfajores argentinos que llevan dulce de leche. Básicamente son dos galletas que juntaremos en un sándwich relleno de dulce de leche, al que también le ...

dulce de leche dulce de leche repostero casero

El dulce de leche repostero es más espeso que el dulce de leche o arequipe común y como su nombre lo indica es el ideal para usar en repostería y panadería ya que por su consistencia, es firme a temperatura ambiente lo que lo hace idóneo para rellenos de alfajores, masitas, decoración de tortas y cupcakes, igualmente resiste altas temperaturas al ser horneado. En Argentina se consigue en la mayorí ...

GALLETAS NAVIDAD

ALFAJORES RELLENOS DE DULCE DE LECHE Pocas cosas hay más deliciosas y representativas de la gastronomía argentina que sus adorados alfajores, son un clásico.Y si me lo permitís, he etiquetado esta receta como de Navidad, creo que es ideal para tomar con el café o durante la sobremesa en estas fiestas. Os aseguro que sorprenderéis a vuestros invitados, es diferente al típico polvorón. Constan de do ...

general

Buenos días !!! como pasa de rápido el mes. Volvemos a estar a día 25 y hoy toca mostrar la receta que he preparado para el #retoalfabetodulce que organiza todos los meses Ana en su blog Cook the cake (en el lateral veréis el logo que enlaza directamente a su blog y las normas para poder participar). El azar este mes hizo que el ingrediente elegido fuera la "leche condensada". Ainssssss ...

recetas postres postres

Ingredientes: 300 gramos de maizena 10 gramos de levadura royal 150 gramos de harina 200 gramos de mantequilla 100 gramos de azúcar 3 yemas de huevo Esencia de vainilla Dulce de leche Coco rallado Elaboración: Cogeremos un bol y pondremos la mantequilla a tempertura ambiente para poder trabajarla mejor con las barillas. Cuando la mantequilla esté pomada agregaremos el azúcar y continuaremos trabaj ...

recetas dulces cocina mujer ...

Prepara esta deliciosa receta de alfajores argentinos Hoy en cuestión de mujer vamos a preparar una exquisita receta de alfajores iconos de la costa de Argentina. Estos alfajores son infaltables a la hora de comer algo rico dulce cuando vamos de vacaciones a la costa. Si quieres saber cómo prepararlos continua leyendo y anota la receta. Ingredientes para la receta de alfajores – Para la mas ...

galletas recetas postres

Aprovechando que todavía nos queda un poco de dulce de leche en la nevera vamos a hacer hoy estos famosos alfajores de maicena. Ese olor que sale del horno cuando los estamos cocinando, esa suavidad de la galleta unido al sabor del dulce de leche y lo crujiente del coco rallado es casi una experiencia espiritual. Normalmente los aromatizamos con vainilla pero hay quien le pone esencia de limón. No ...

robots y utensilios de cocina

Tengo que dar las gracias a Mon, una amiga y compañera de foro por poner esta receta en el mismo. Se parece mucho a unas galletas tipicas de la zona oriental de Cantabria. Si las haceis espero que os gusten tanto como gustaron a quien las probaron cuando las hice en marzo. Ingredientes: -450gr de harina de repostería -50gr de maizena -80 gr de azucar molido para la masa y un poco más para cu ...

AMERICANA FINGER FOOD PASO A PASO ...

 Esta receta de alfajores de dulce de leche es típica de Argentina y otros países latinoamericanos con distintas interpretaciones e ingredientes. El dulce se ha extendido por todo el mundo en la actualidad. Están buenísimos, se conservan fácilmente mucho tiempo y son perfectos para llevar a reuniones o para regalar. INGREDIENTES 150 gr de mantequilla (punto pomada) 100 gr de azúcar 4 yemas de hue ...