comunidades

Cómo hacer dulce de leche repostero


Receta de dulce de leche repostero


El dulce de leche repostero es más espeso que el dulce de leche o arequipe común y como su nombre lo indica es el ideal para usar en repostería y panadería ya que por su consistencia, es firme a temperatura ambiente lo que lo hace idóneo para rellenos de alfajores, masitas, decoración de tortas y cupcakes, igualmente resiste altas temperaturas al ser horneado.
En Argentina se consigue en la mayoría de los supermercados, pero sabemos que en otros países no es tan fácil de conseguir por eso nos animamos a prepararlo nosotros mismos y compartir la receta con ustedes.
Si bien, existen muchas recetas de dulce de leche repostero, pero a nuestro parecer esta es la más fácil y rápida.

Ingredientes:
Receta de dulce de leche repostero


- 500 gramos de dulce de leche o arequipe común
- 2 cucharadas de maizena
- 1 pocillo pequeño de leche

Preparación:

Disolvemos bien la maizena en la leche, asegurándonos de que no quede ningún grumo
Receta de dulce de leche repostero


Receta de dulce de leche repostero


Receta de dulce de leche repostero


Ponemos el del dulde de leche o arequipe en una olla y llevamos a fuego medio
Receta de dulce de leche repostero


Agregamos la maizena diluida en la leche
Receta de dulce de leche repostero


Y revolvemos con una cuchara de madera
Receta de dulce de leche repostero


Receta de dulce de leche repostero


Revolvemos constantemente hasta que el dulce de leche tome la consistencia deseada, cuando empiece a formar una bola y se separe del fondo de la olla. No debemos pasarnos más, ya que cuando se enfría siempre va a endurecer un poco más.
Receta de dulce de leche repostero


Receta de dulce de leche repostero


Receta de dulce de leche repostero


Receta de dulce de leche repostero


Así de fácil tenemos el dulce de leche perfecto para nuestros postres.
Fuente: este post proviene de Cocinando Los Domingos, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

El pan pita o pan árabe es un pan típico de medio oriente, se caracteriza porque al cocerse a altas temperaturas hace que se infle separándose la masa y quedando un espacio en la mitad lo que lo hace ...

Recomendamos

Relacionado

Todas las Recetas

Cuántas veces nos pasa que hacemos unos alfajores, una torta, facturas, etc,  y a la hora de rellenarlos no tenemos dulce de leche pastelero o repostero …y chau ya no nos queda igual ,  ya que la consistencia del dulce de leche clásico no es la misma. Pues con este tip vamos a poder realizarlo de manera práctica y fácil. Ideal para los amigos que viven fuera de Argentina y no pueden consegui ...

general

No puede ser que este de tantos antojos últimamente, de repente el plato entra en mi cabeza y hasta que no me estoy deleitando con el antojo en cuestión no puedo dejar de pensar en el. Tengo una especial debilidad por el arequipe. Así lo llamamos en Colombia a lo que los argentinos y los españoles llaman dulce de leche. El que mas me gusta, por supuesto es el colombiano, pero como los derivados d ...

cuadrados de coco cuadrados de dulce de leche recetas con coco ...

Los cuadrados de coco y dulce de leche son un clásico de las confiterías argentinas, son muy fáciles de preparar y sobretodo le gustan a todo el mundo. El único problema es que son adictivos. Para prepararlos se debe hacer con dulce de leche repostero ya que tiene una consistencia mas firme y aguanta la temperatura al ser horneado (no se derrite como el dulce de leche común). Si no lo consiguen en ...

recetas postres alfajores alfajores de chocolate ...

Hola de nuevo a todos mis dulces seguidor@s!!! llevo varios meses sin publicar en el blog, y bueno, la verdad es que entre los meses veraniegos y el hecho de haber estado trabajando en diversos sitios no me dejaron tiempo de seguir preparando y publicando mis tan dulces recetas reposteras.... Así que hoy he tomado de nuevo las riendas del blog y estoy de vuelta con más fuerza que nunca para seguir ...

robots y utensilios de cocina

Tengo que dar las gracias a Mon, una amiga y compañera de foro por poner esta receta en el mismo. Se parece mucho a unas galletas tipicas de la zona oriental de Cantabria. Si las haceis espero que os gusten tanto como gustaron a quien las probaron cuando las hice en marzo. Ingredientes: -450gr de harina de repostería -50gr de maizena -80 gr de azucar molido para la masa y un poco más para cu ...

recetas postres cheesecake de dulce de leche cheesecake philadelphia ...

Estos cheesecakes son muy fáciles de preparar, la combinación del queso crema, el dulce de leche y el chocolate del brownie es riquisima. Su sabor es muy parecido al de la chocotorta, una "torta" muy común en Argentina. Ingredientes para la base: - 1/4 de taza de mezcla para brownies (nosotros usamos la receta que compartimos hace algún tiempo en el blog, la pueden ver en nuestra pagin ...

ocasiones especiales recetas dulces técnicas culinarias ...

Básicosdecocina.com Te trae una receta muy popular entre los paises de habla hispana, se trata del Dulce de Leche, una de las recetas más básicas e internacionales para multitud de postres. Este dulce o relleno tan peculiar se le conoce por diferentes nombres y hoy te los vamos a contar: Segun la wikipedia, se le conoce como Dulce de leche: en Argentina, Paraguay, Puerto Rico, República Dominicana ...

como como hacer como hacer arequipe ...

Cómo hacer dulce de leche, también llamado manjar blanco, cajeta, o leche caramelizada, arequipe. Muy conocido y apreciado en Latinoamerica. El dulce de leche tradicional lleva; leche, azúcar y esencia de vainilla. Suele agregarse una pizca de bicarbonato de sodio para acelerar la carameliza-ción de los azúcares en Mexico conocido como cajeta se elabora a base de leche de vaca y cabra. Otra varia ...

recetas postres postres

Ingredientes: 300 gramos de maizena 10 gramos de levadura royal 150 gramos de harina 200 gramos de mantequilla 100 gramos de azúcar 3 yemas de huevo Esencia de vainilla Dulce de leche Coco rallado Elaboración: Cogeremos un bol y pondremos la mantequilla a tempertura ambiente para poder trabajarla mejor con las barillas. Cuando la mantequilla esté pomada agregaremos el azúcar y continuaremos trabaj ...