100 g. mantequilla
¾ taza azúcar
1 huevo
1 yema
Cáscara rallada de un limón o 1 cucharadita de esencia de vainilla
1 taza de maicena
1 taza harina de trigo
1 cucharadita polvo de hornear
Manjar
Coco rallado
Preparación
Batir la mantequilla con el azúcar hasta que quede cremosa, agregar la yema y el huevo batiendo bien, luego la ralladura o vainilla.
Cernir los ingredientes secos y agregar a la preparación anterior amasando ligeramente agregándole harina hasta que no se pegue de las manos.
Dejar descansar 15 minutos, cortar del tamaño deseado poner en asadera enmantequillada.
Llevar a horno de 180º unos 15 minutos.
Unir de a dos con manjar y rodar por coco rallado