Alioli de ajo negro

Esta es una de esas recetas que surgen sobre la marcha y que he adoptado porque me ha encantado. Resulta que hace un tiempo aprovechamos que había una oferta en un supermercado para llevarnos una caja de ajo negro a muy buen precio. Así que el otro día hice un asado de pescado y nos gusta acompañarlo con ajo casero. Pues hemos innovado y preparado un alioli de ajo negro que quita el sentido de lo ...

Ya se que parece una mousse de chocolate, pero no, es una SALSA DE AJO NEGRO, todo un descubrimiento y además con un sabor realmente sorprendente. Perfecto para acompañar lo que se os ocurra, patatas fritas, pescado, hasta solo con picos está riquísimo. No se si conocíais esta forma de tomar ajo, es un procedimiento de fermentación a muy baja temperatura durante un largo período de tiempo, lo qu ...

Holiiiii amoressssss Otra de las marcas que colaboró en el evento BVDONOSTIAGASTROHOGAR fue AMEFRUITS con su AJO NEGRO en dos formatos, en tarrina de ajo negro pelado y en formato de dos cabezas de ajo negro. El ajo negro es energizante, vigorizante, rico en aminoácidos y antioxidantes (diez veces más que el ajo blanco en crudo). Si quieres conocer estas y otras propiedades hacer CLICK. Tenía much ...

Patatas con salsa Alioli Las Patatas Alioli son una buena opción para picotear como aperitivo, muy típico de las tapas de los bares y tascas españoles. La salsa Alioli original se hace emulsionando aceite de oliva y ajo. No lleva huevo. Pero aquí en Andalucía a esta mahonesa con ajo y perejil también se le llama Alioli. Ingredientes para las Patatas Alioli (para 4 personas) 1 kilo de patatas Perej ...

Hola a tod@s!! Hoy os traigo un plato sencillo pero con mucho sabor. Unas deliciosas chuletas de cordero a la plancha acompañadas con alioli de ajo negro, que le da mucho sabor. El ajo negro tiene un sabor dulzón, con un regusto como a regaliz, que a mí me encanta y que al cordero, me parece que le va genial. INGREDIENTES: - Chuletas de cordero - Cuatro dientes de ajo negro - Aceite de Oliv ...

Ya os comenté en la entrada anterior del Gambón argentino cuyo nombre de la receta era mucho más largo :D que hoy os hablaría de un evento y una colaboración en un libro de recetas con ajo negro coordinado por Concha Bernad. Para la presentación se acordó que cada una de nosotras llevaría un entrante que llevara ajo negro y realicé éstos Pañuelos de atún con falso alioli de ajo negro con membrill ...

Esta Alioli o su versión Veganesa cuantos e hace sin ajo es sencillamente espectacular. Y muy fácil de hacer. Nosotros ya la habíamos subido al blog como complemento de otras recetas el año pasado pero en esta ocasión cuando la hemos preparado para compañar la tortilla de patatas vegana y sumado a las bolitas crujientes de brócoli del pasado año hemos pensado que merece tener un apartado y recete ...

Una rica receta llena de contrastes de sabores. Esta Fideuà de calamares con alioli de ajo negro te gustará sí o sí. El sabor es realmente espectacular y el aliño lo potencia de manera notable. Por lo demás, es muy facilita de hacer y hemos optado por terminarla al horno porque así los fideos se ponen “en punta” consiguiendo un efecto visual muy atractivo. Si quieres consultar más rece ...

Una de las tapas más típicas son las Patatas con Alioli, además se pueden usar para acompañar cualquier comida. Las patatas tradicionales son cocidas aunque también podéis hacerlas fritas. El alioli que os enseño a hacer hoy es un falso alioli, más bien una lactonesa de ajo, si queréis que os muestre el tradicional ponedlo en los comentarios y os hago un vídeo. Es una receta rápida que se prepar ...

Albóndigas de Ternera con salsa Alioli He preparado unas Albóndigas con Alioli de lo más sencillo y rico. Es un plato muy completo que puedes servir como único o principal. Ingredientes para las albóndigas con salsa alioli (para 4 personas) 500 gramos de carne de ternera picada 1 huevo Perejil fresco 1 rebanada de pan de molde mojada en leche 2 dientes de ajo Una cucharada sopera de soja Pimienta ...