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Alitas de pollo a la barbacoa



Viernes noche! Pues al final parece que la semana ha pasado más rápido de lo que pensabamos no?
Ya ni nos acordamos de las Navidades!
A mi siempre me ha parecido la noche del viernes como una noche de peli, cena de capricho y cervecita! jejeje a vosotros no?
Una de esas cenas de capricho que reservo para los viernes noche, son las alitas de pollo.  Que ricas!!
Reconozco que simplemente fritas con un poquito de sal a mi ya me chiflan, pero estas, con salsita barbacoa y al horno están para chuparse los dedos! Literalmente os los chuparéis!!
Ingredientes:
(para 2 personas)
- 1/2 kilo de alitas de pollo
Para la salsa barbacoa
- 1 taza de ketchup
- 1 vaso de Coca Cola
- 2 cucharaditas de miel
- una pizca de sal
- una pizca de ajo en polvo
- una pizca de cebolla en polvo
- una pizca de Tabasco
Preparación:
Primero prepararemos la salsa barbacoa.
Añadimos todos los ingredientes para la salsa en un cazo y calentamos a fuego fuerte hasta que comience a hervir.  Bajamos el fuego y vamos removiendo para que se integre todo bien y vaya reduciendo y espese. Aproximadamente unos 15 minutos.  Retiramos del fuego y reservamos.
Si tenemos tiempo, unas horas antes pasamos la salsa a un bol, introducimos las alitas en la salsa y dejamos marinando en la nevera tapando el bol con papel film hasta la hora de prepararlas.
Colocamos las alitas en una fuente apta para el horno que previamente habremos pincelado con un poco de aceite de oliva.  Con ayuda de una brocha volvemos a pintar bien las alitas con la salsa que nos quede en el bol tras marinar.
Horneamos a 180º durante unos 20 minutos aproximadamente.  Pasadas esos 20 minutos, damos la vuelta a las alitas y volvemos a pincelar con la salsa que haya ido desprendiendo y horneamos por el otro lado durante 20 minutitos más.
Si queréis podéis hornear 5 minutitos más a 200º para que terminen de dorarse.
Y a pringaros las manos!!
Buen fin de semana!


Fuente: este post proviene de La cocina de Vifran, donde puedes consultar el contenido original.
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